仲有旁邊的維港景伴食，景致更勝中環店。
菜式基本上以粵菜、四川菜、北京菜及中國北方菜為主，新店找來「江太史」後人麥顯權師傅坐鎮，夥拍曾於國內多家國際級五星酒店，擅長製作涼菜的葉平師傅，班底強勁。點心小菜皆是精緻版本，小菜首推玻璃大蝦球，師傅選用三頭大虎蝦，由清理蝦頭到去除蝦衣全人手操作，烹煮製作時火候控制得宜，令蝦身雪白無暇晶瑩剔透，極之爽口。人多前來，除必試招牌叉燒，還可點其北京填鴨，用上北京傳統的造法，分胸皮、胸肉、胸髀肉連皮的先後次序去片，鴨皮要趁熱食，蘸上少許砂糖同吃，先嘗脂油酥香。不連皮的胸肉主要品嘗鴨肉的甜香，最後是胸髀肉連皮，配大葱及蒜泥同吃，一口嘗盡油香肉香葱蒜香。
新派摩登中菜館，怎少得酒吧？酒吧有花花梳化、花花窗簾加少量細枱，感覺較女性且優雅，除紅白餐酒，還供應多款雞尾酒，大可點選幾款小食點心佐酒。
陳年花雕話梅蝦 $128
師傅以陳年花雕及話梅醃製一整晚，鮮蝦味道特別香濃馥郁。
菜苗帶子餃 $48
菜苗混合帶子，增添爽彈口感，造型的骰矜貴。
老北京傳統片皮鴨 $638 (一食) / $688(二食)
片皮鴨依循傳統北京烤鴨工序製作，並提供傳統食法，啖啖滋味。
玻璃大蝦球 $258/ 隻
師傅選用三頭大虎蝦，蝦身雪白無暇晶瑩剔透，極之爽口﹗
唐人館
地址：尖沙咀海港城港威商場 4 樓 4101 號舖
電話：2157 3148
營業時間：11:30am-2:30pm，6pm-10:30pm
(原文摘自 U Magazine ISSUE 551)
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