多國滿 FUN 餐廳
細看餐廳內的陳設都以三藩市 50 年代做背景，Paul 說因為 50 年代是戰後年代，時代面貌充滿希望，所以餐廳不但想走懷舊風，亦要佈置得有生氣。
再來到 Veggie SF 用餐，Paul 準備了四道特色菜，先來西式的 All Day Breakfast，驟眼看有何特色呢？原來秘密在於「炒蛋」不是真正的雞蛋，是用豆腐加入薑黃粉扮炒蛋，無論口感及味道也相似，因為 Veggie SF 走全素 Vegan 路綫，餐廳沒有供應蛋奶食物，這份「炒蛋」也適合對蛋類敏感的朋友。其他早餐最愛包括大烤菇、番茄豆、腰果沙律、香草醬烤多士、大豆炸物和南角薯角。
此外，我覺得過癮的是這道 Sushi 101，我問 Paul 為何叫 101 呢？在美國讀書的他解釋 101 是每個學科基本步的代名詞，而壽司 101 要呈現壽司的基本材料，所以這是「攤開」吃的壽司，像廚師做菜式示範一樣，牛油果、燈籠甜椒、天婦羅、紫菜及蒟蒻，每樣食材可以逐樣新鮮品嚐。
吃素的朋友，出街吃飯也幾難「搵食」，不少素食餐廳也提供素肉，Paul 表示素肉也可以吃得夠 Fun，因此設計素肉菜式時會加入新元素，例如這道新派素菜式北京烤片 Peking Wrap，似足中國人的北京片皮鴨，他用中東薄麵包 (Mexican Flat Bread) 捲入素烤鴨、青瓜及甜醬，吃起來很有京菜感覺。
如果想飲啖湯，推介 Cali-Pho，這碗加州越南湯河，用特製的洋葱湯熬煮，河粉爽滑，而且分量大，配料豐富，飽足感夠高。但要注意，Paul 說因為洋葱湯要花時間特製，所以週末及假期才有供應。
細心看，今天吃齊中、西、日、越菜式，Veggie SF 提供多國素菜的選擇，絕對夠美味夠繽紛，不經不覺原來你已經在吃素。
Veggie SF
地址：中環士丹利街 11 號 10 樓全層
電話：3902 3902
營業時間：星期一至六 12nn-3pm、6pm-9pm，星期日休息
楊大偉 David Yeung
社企 Green Monday 創辦人，積極推廣健康素食、綠色環保和正能量生活態度，出版書籍包括《Go Green 餐廳 88 間》、《開工正能量》等，獲傳媒選為Men of the Year 和 Local Heroes。
(原文摘自《U Magazine ISSUE 541》、文：楊大偉)
更多素菜素食go green情報：素菜 特集
歡迎你 like 我哋 U Food Facebook Page / U Food Instagram ，取得我哋更新更快嘅資訊！
