抵食！韓牛和牛自助餐

餐廳的自助晚餐最近加入多款新菜式，最震撼是在自助餐中推出任食韓牛、日本和牛及美國安格斯 3 款全球最頂級的牛肉。咁捨得，全因為大型肉類進口商，日本和牛及韓牛都是由他們率先引入來香港，成本大減。

自助晚餐每晚會提供一個韓牛部位做任食，或是切成薄片的肉眼，或是切成粒狀的西冷。肉眼位的韓牛即點即刨，每人每次可以拎到兩大塊韓牛，刨成薄片的韓牛放在鐵板上烤至約 7 成熟，肉眼的脂肪分布平均，肉味香濃，根本不需要蘸任何醬汁提味。不要掛住食韓牛而忽略了旁邊的日本和牛，來自九州的 A4 和牛取脂肪較多的西冷位，更豪氣地用上原條西冷以西式的烤爐方法處理，肉汁可以完全封鎖，烤至半熟的和牛表面微微焦香，入面軟腍入口即融。美國安格斯帶骨燒牛肉以低溫慢煮處理，肉腍味濃。

餐廳還特意加強熱盤選擇，時令的菜式包括生炒糯米飯及羊腩煲之外，更有蠔皇冬菇燴花膠、陳皮蒸鮑魚、辣酒煮花螺、海參扣鴨掌、椒鹽大蝦、京式片皮鴨、炒龍躉球、避風塘肉蟹等，連大熱的蒸海鮮都有得食，選擇多多。最重要是最平只需 5 百多就可以落樓，絕對抵食。提提大家，任食韓牛、日本和牛只限自助晚餐的第二個時段，唔好 book 錯枱！

蠔皇冬菇燴花膠
厚身的花膠與冬菇用蠔油炆煮，花膠腍滑又有黏口的感覺。

陳皮蒸鮑魚
澳洲青邊鮑簡單用陳皮清蒸，突出鮑魚的鮮甜。

海參扣鴨掌
選用韓國海參，入口彈牙不會軟巴巴，鴨掌亦煮得夠腍夠入味。

Mr. Steak Buffet à la minute
地址：銅鑼灣告士打道 280 號世貿中心 6 樓
電話：2881 5757
供應時間：晚市 5pm-7pm、7:30pm-10pm
自助晚餐：星期一至四 成人 $368、小童 $228（首輪，不設韓牛和牛）、成人 $498、小童 $268（次輪）；星期五至日、公眾假期及前夕成人 $398、小童 $248（首輪，不設韓牛和牛），成人 $528、小童 $278（次輪），設加一，現自助晚餐設 4 送 1 優惠

(原文摘自 U Magazine ISSUE 534)

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