走進Ebb & Flow，已發現它有別於傳統的餐廳室內設計，擺放了大理石、銅、木材等自然建築物料製造的家具，充滿潮流品味。由著名本地建築師林偉而先生的團隊所設計，強烈原始美感的開放式天花裝飾設計，營造一個無拘無束的社交環境，適合舉辦各種活動或展覽藝術作品。而牆上懸掛著的一眾相片，乃出自奧地利藝術攝影師Paul Kolp手筆，透過各種食物更添藝術美感。而大堂位置更有一個巨型的數碼藝術屏幕，與Paul Kolp的藝術攝影作品互相輝映，像萬花筒般呈現鮮艷耀目、不停轉動的美麗圖像，令食客進餐時耳目一新。
Ebb & Flow亦引入嶄新的餐飲設備，運用頂尖科技配置流動電子餐牌，讓客人可以輕鬆點餐，享受最方便和最具互動性的餐飲體驗。
全港首家引入蒸汽龐克咖啡機
全新裝修的Ebb & Flow除了裝潢與風格全新外，餐廳也所採用最優質的時令食材，必試推介有各款下午茶美點和精緻的輕巧小食，由糕餅主廚Roy Lau主理的甜品招牌法式泡芙（éclairs ），包括︰焦糖蘋果、海鹽咖啡、芒果香蕉、朱古力紅莓、抹茶紅豆慕絲， 配上新鮮熱辣、入口鬆化的比利時窩夫，喜歡甜食的客人絕對不容錯過。此外，Ebb & Flow更是香港的首間酒店酒廊提供蒸汽龐克咖啡機 （Steampunk coffee machine），這些手工咖啡的釀造設備有特定的應用程序，集手沖、虹吸、法式濾壓三種手法於一身，將咖啡的味道、口感和香氣完美提升。
Ebb & Flow
地點：銅鑼灣告士打道310號香港柏寧酒店
電話：2839 3377
網址：www.parklane.com.hk
Instagram：@ebbandflow_parklane @theparklanehongkong
開放時間：上午8時至凌晨1時
