割烹（Kappou）係傳統大阪料理方式，非常着重廚師與食客嘅互動，廚師需於客人溝通先可以烹調客人喜愛嘅口味，所以廚師多會詢問客人嘅意見，而廚師就會以烹調當日收到嘅新鮮食材即席炮製菜式，所以每晚嘅菜式不同。傳統大阪割烹料理價錢為 HK$780/位，每晚招待最多 9 位。
參考菜式：
山芋蓉酢物；黑胡麻豆腐；和牛拌海膽刺身；忌廉芝士豆腐
藍鰭吞拿魚刺身、昆布漬左口魚
松茸海鮮土瓶湯
紅葉鯛魚煮日本時令菜
日本產生𧐢伴酢麵豉
早松茸銀杏燒
紅葉鯛魚頭釜飯燒
左口魚清湯
日本產雪梨雪葩
* 另設加一
鵜舞
地址：長沙灣長義街 9 號 D2 Place 地下 G02 舖
電話：2743 8011 / 2743 8266
營業時間：12nn-2:30pm、6pm-10:30pm
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