Ozone今次邀請SUSHISAMBA的倫敦行政總廚Cláudio Cardoso及區域壽司主廚John Um掌廚。SUSHISAMBA喺咩嚟？SUSHISAMBA源自紐約，糅合巴西菜的濃郁口味、日本菜的細膩烹煮技巧及秘魯源遠流長的飲食傳統。今次仲喺首次踏足亞洲！有咩菜式，即刻睇！
葡萄柚子醃三文魚把日本魚生的概念融入到傳統秘魯小食酸醃海鮮之中，特別。另外，巴西牛柳加入以味醂醃至軟滑的鵝肝及秘魯辣醬，展示出和風秘魯菜的精粹；而甜品愛之河就用上巴西黑朱古力、咖啡慕思、零陵香豆雪糕、雲呢拿及夏威夷果仁組成，層次感十足！
最後唔少得雞尾酒，推介Nina Fresa®，用紅莓味伏特加、橙酒、番石榴、士多啤梨及青檸來調製，結合烈酒的餘甘同水果的清甜。
Ozone
日期：2015年9月24至28日
地點：香港麗思卡爾頓酒店118樓Ozone
時間：7pm-11pm
另收加一服務費。餐廳訂座或查詢請致電 2263 2270 或電郵至restaurantreservation.hk@ritzcarlton.com
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