100% 用 Valrhona 做甜品，當然不會獨沽一味，師傅特意揀選不同濃度的朱古力，三層架中，由英式鬆餅到曲奇餅甜點都用上不同的 Valrhona 朱古力做，甜品總廚更謂試過做朱古力味鬆餅，但口感會變得較乾，因此轉成了加入帶花香味的 Alpaco 85% 朱古力碎製，再以 62% 朱古力加以香蕉及檸檬汁做成的朱古力醬，為鬆餅增添濕潤感又令朱古力味更多層次。
架上更有 5 款的朱古力甜品，朱古力泡芙內為 Valrhona Guanaja 70% 的朱古力忌廉餡，這款朱古力甘味重，酸味少，吃來齒頰留香；另一款看似普通果撻的杏桃朱古力撻，用上稱為「黃金朱古力」的 Dulcey 32% 所做，這款黃金朱古力介乎牛奶朱古力與白朱古力之間，不太甜又保留可可味；還有，絕不可錯過的多層次的朱古力熱情果慕絲蛋糕，小小一件蛋糕其實有 5 層，底層為無麵粉蛋糕，再配 66 % Alpaco 朱古力慕絲，夾著芒果熱情果啫喱、白朱古力慕絲，面頭再以 66% Alpaco 朱古力做鏡面，layer 多到不得了。
下午茶更配 4 款單一產地的 Valrhona 熱飲，大家可在委內瑞拉 Aragani 72%、厄瓜多爾Alpaco 66%、馬達加斯加 Manjari 64% 或多明尼加 Bahine 46% 4 款不同的朱古力中揀一款，大廚將朱古力做成一個空心朱古力球，再在客人席前加入熱牛奶，拌均便成甜美的朱古力熱飲，在朱古力融解的過程中可試飲出不同的朱古力味。一款熱朱古力未夠喉，飲品其實可單點試多杯，下午茶暫供應至六月尾咋，要試就要快。
英式鬆餅
除了有香濃的朱古力碎料外，微帶酸味的朱古力醬更是好吃。
Valrhona熱朱古力
既有牛奶味又有朱古力味的朱古力熱飲，牛奶熱度十足將朱古力完全溶化。建議在朱古力未完全溶化時喝一口，最後才慢慢享受大廚精心計算的完美朱古力口味。
杏桃朱古力撻
看似一點也不朱古力，其實奶白色的慕絲便是由黃金朱古力做成，香甜味與杏桃很配合。
曲奇
曲奇裏有餅乾碎，加入牛油朱古力溶液及朱古力粒等同搓，吃落特別鬆脆，同樣用了甜味適中的黃金朱古力做成。
朱古力泡芙
多款甜品中朱古力味最濃的，泡芙面更加有同款朱古力薄片，令朱古力味道更濃。
白朱古力桑子八角慕絲
由於白朱古力味較甜，配合莓類同吃平衡口味，而桑子?喱更加入八角同煮，帶香料味。
五層蛋糕
這件蛋糕工序頗多，五層需分開製作又要逐層加在一起，就是肯花功夫才有豐富的味道。
三層架的英式下午茶 $238（一人用）
包括鹹甜點及英式鬆餅，鹹點中不要錯過醉雞三文治，酒味暗暗滲出，很有特色。
樂聚廊
地址︰金鐘道 88 號太古廣場香港港麗酒店大堂樓層
電話︰2822 8891
供應時間：星期一至五 3pm - 5:30pm
備註︰收現金及信用卡，設加一
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