三款鯛魚有乜分別呢？小鯛係最常見嘅，多以刺身或鹽燒處理，所以千両推出小鯛刺身、小鯛三點壽司、鹽燒小鯛及小鯛沙律，等顧客食到小鯛清甜嘅味道；石鯛喺日本稱為「夢幻之魚」，係非常難釣到，油脂嘅味道好重，所以薄切石鯛刺身及石鯛壽司就啱啱好；至於貴價嘅金目鯛，味道鮮甜，魚肉入口即溶，就咁金目鯛刺身及金目鯛壽司已經好正！除咗鯛魚，千両亦推出魔鬼魚四款料理：汁煮魔鬼魚、鹽燒魔鬼魚、炸香草鰈魚件及香蒜炸甜蝦。喺香港，少數有餐廳可以食到魔鬼魚，魔鬼魚含有豐富骨膠原，啱晒 ladies ～千両 全線分店
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