主理人認為餐廳是讓人聚集在一起的地方，SAAM南非語中解作「Together」，情侶也不例外，在 2 月 14 日這個瀰漫着愛的節日，最適合和愛侶一起，來 SAAM 感受其創意無限的情人節套餐。
2014年12月才開業的 SAAM ，與客人共度第一個情人節，Patrick 特意用上「陰」「陽」概念去創作餐牌，基於男女大不同的性格、喜好，為男女雙方寫下互相對應的菜式。情人節套餐共 8 道菜，除了最後一道甜品外，其餘 7 道菜式均分成「陰」及「陽」，以下為菜式介紹：
第一道：雞尾酒
女士享用的「Sweet Cocktail」以提子汁、青檸等調成，十分甜美；而男士的「Sauvory Cocktail」則用巴馬臣芝士味的伏特加、番茄及麵豉調製，味道強烈。
第二道：小吃
女士吃的是鮮甜帶辣的「鱒魚他他」，配以辣味牛油果；男士的「牛肉他他」同樣帶辣，配以啤梨泡菜，多點韓風滋味。
第三道：Big O
O 是指 Oyster，選用法國的 Fines de Claire 蠔，為女士而設的是新鮮生蠔，伴以青瓜雪葩及魚子醬；男士的水煮蠔，將蠔肉放入真空袋，以攝氏 48 度低溫慢煮，用伴以香檳沙巴翁，另有一番香郁口感。
第四道：「Coast」及「Terrior」
「Coast」，海洋代表女性的柔情似水，牡丹蝦配海藻，另用上生蠔的海水打成泡沫，整道菜擺成海洋般的賣相，十分迷人；男士剛強如土地「Terrior」，用上小麥、香草等，設計成大自然般的土地賣相，加上 Iberian 火腿，添加鹹香風味。
第五道：湯
女士的「凍湯」用椰菜式、蟹肉及牛肉啫喱煮成；男士專享的「熱湯」是大蔥薯仔湯，伴以煎帶子。
第六道：「Phenoix」及「Dragon」
「Phenoix」是女士享用的烤乳鴿，選用法國普羅旺斯的鴿，Patrick 巧妙地在鴿皮下，釀入鵝肝醬，慢煮 30 分鐘後入焗爐，伴以日本南瓜布甸及松露醬。「Dragon」是水煮龍蝦，煮至剛熟，質感細嫩，伴以用龍蝦頭、龍蝦殻、百蘭地、番紅花煮成的醬汁，味道鮮甜。
第七道：「Veal」及「Lamb」
女士的「Veal」將牛仔肉伴以蘭杜豆及意大利雲吞；男士的「Lamb」則配以雅枝竹及羊奶芝士。
第八道：Dim Sum
以熱情果及木薯做成的「點心」皮，包裹着士多啤梨忌廉及果醬做成的餡料，伴以混合茉莉茶的朱古力醬汁，外型像點心般精緻。最後這道甜品是男女共同分享，為餐牌帶來完美的結合。
情人節套餐每位 $1,402 ，另每位加 $388 可享用葡萄酒配對。此外，情人節當晚分為 6pm-9pm、9pm-late 兩個時段，於首個時段用餐可享 9 折優惠。預訂情人節套餐的客人須預先繳付半數作訂金。
SAAM
地址：中環嘉咸街 51D 地下
電話：2645-9828
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