梁祖堯 Pumpkinjojo：「這個小食任何人都做得到！只要在超級市場買現成的酥皮，再作少許加工，就可以在派對中令人眼前一亮了！」
影片連結：http://youtu.be/xbkwCw1vfUs
材料：
酥皮 1塊
糖 2湯匙
巴馬臣芝士25 克
雞蛋 2隻
麵粉 少許
步驟：
(1) 首先把酥皮放在室溫解凍，在工作枱上灑上麵粉，放在上面整齊設成闊一吋的條狀。
(2) 把一隻雞蛋加一隻蛋黃，再加入兩湯匙清水拌勻，掃在酥皮條的兩面，然後灑上砂糖。
(3) 在酥皮條上磨上芝士，並將兩端扭成扭紋狀。
(4) 焗爐預熱至 200C，芝士條放在牛油紙上，入爐焗 15 分鐘或至膨脹金黃即可！
美味小 Tips
(1) 芝士條剛剛焗好的時候，質感仍很柔軟，要在室溫放涼才會變脆。
(2) 用整塊的巴馬臣芝士現磨會比芝士粉好吃得多！但當然如果沒有，用芝士粉代替也可以。
(原文摘自《U Magazine》ISSUE 475、文：梁祖堯、圖：Lam)
