韓風吹不完，甚至愈刮愈瘋狂！韓國幫的 cafe 小食店漬物店蜂巢雪糕店，一浪接一浪。最新浪潮係有型格韓菜店湧現，有型裝酒吧賣韓式西餐、有情侶廂座 BBQ、有主打韓食 tea set 的 cafe，力攻年輕哈韓族。愛型愛新意的你，點可以 miss out？
韓籍型女品酒師車敏貞，繼年前開了家摩登韓菜館「Sanche」，上個月又開了另一家型裝酒吧餐廳「U ．hang」，賣韓版西餐及韓式 cocktail。店主將紐約的韓國餐廳風格帶來──孔雀綠色主調，黑色吊扇，retro 風鋼椅，鑽石形鐵框鎢絲燈，韓文 graffiti 點綴的黑白韓國街頭照，拼湊出「new meets old」的設計風格。
食物玩西餐模式，分頭盤、主菜、沙律及甜品。有的西餐以韓國醬料烹調，有的用上韓國食材西式煮法，走 fun & exciting 路線，賣相精緻。就如混合墨西哥風的牛肉taco，玉米餅鋪上韓式醬汁醃製的牛肋骨、番茄及酸忌廉，自己隨意捲着吃，組合有新意。韓國人鍾情的豬腩肉，切片煎，做成 2 款主菜，伴烤雞髀菇和柚子醬，用生菜包著食；另一是配泡菜醬和煙燻芝士做漢堡，味道充滿層次感。
廚師班底全是年輕韓男，跟都敏俊同性的韓籍大廚都勇秀，出身廚師世家，媽媽姑媽是傳統韓菜資深女廚，他則在出生地加拿大的意、法餐廳當過西廚，擅長西餐，亦精通韓菜，將兩者風格合而為一，難不到他。西餐宜配紅白酒，這裏當然有，更特別多韓式cocktail，有韓國真露燒酌溝果汁薑啤，亦有豆奶溝威士忌蜜糖茶。周末又設西韓 brunch，絕對是型人韓式 chill out 正點！
U‧Hang
地址：西營盤高街 58-60 號地下
電話：2549 6788
營業時間：12nn - 3pm、6pm - 11pm（餐廳），12nn - 11pm（酒吧）
收費：現金及信用卡，設加一
交通：中環乘 10 號巴士，在西邊街站下車，步行約 5 分鐘
泊車：忠正街 $15
平均消費：午市 $100，晚市 $250
