花膠响螺頭雞腳湯
燜燒杯：750毫升
材料：
花膠(已浸發) 1隻
响螺頭 半隻
雞腳 3隻
水𦟌 半碗
乾瑤柱 2粒
蜜棗 2粒
步驟：
(1) 先將750毫升的100℃熱水注入燜燒杯中暖壺約10分鐘左右。
(2) 將响螺頭、雞腳、乾瑤柱、蜜棗等材料洗淨備用。
(3) 煲滾800毫升水，然後將所有材料連同浸乾瑤柱水一同倒入煲內，以大火煮15-20分鐘
(4) 把燜燒杯內的水倒去，然後將所有材料入壺，約4-5小時後便可飲用。
(5) 飲用前可加適量鹽分調味。
此食譜由象印群組谷友 Nicole Chan 提供
歡迎分享你的燜燒杯食譜，請電郵至 info.food@ulifestyle.com.hk
燜燒杯‧開餐 主題特集，現已推出。
