踏入十二月份，大家該開始為聖誕節搜羅各式美食，準備聖誕節派對和豐富大餐。英國皇室御用的著名品牌Donald Russell絕對能助您打造出一頓矜貴非凡的聖誕大餐。
要過一個難忘兼浪漫的聖誕，「鋸扒」和燭光晚餐必然是大眾心中的首選。有別牛扒、豬扒等傳統食物種類，Donald Russell的全新產品 - 野生原隻鷓鴣、野生鷓鴣胸肉、野生野雞胸肉、羊扒、法式羊架(7支骨)和斧頭牛肉眼便是Gourmet門市今年度帶給大家的驚喜。
瑰麗堂煌的上等氣派
貴為英國皇室的寵兒，肉質的鮮嫩和美味程度，在國內必定是首屈一指。上乘的羊扒、羊架和牛肉眼，以及在本港比較罕有的野生鷓鴣，絕對不失英國皇室的上等氣派。大家夢寐以求的貴族式享受，現在也可在本地品嘗得到了。Donald Russell的產品不含天然或人造色素、添味劑、防腐劑，生產過程中絕無使用基因改造技術或採用基因改造成份的飼料，絕對安全可靠。野生鷓鴣、野雞，野味非常，所有牛肉均是21至35日以上熟成，羊肉熟成最少10日才進行屠宰，而且由專家人手切割，規格絕對優質。
野生禽類的肉質比較結實，建議先把肉煮腍，然後再煎香表面或放焗爐內，平衡當中的肉香和臊香，並帶出那份原始和野性的風味。而製作香嫩多汁的羊肉和牛肉菜式時，可直接從冰箱內取出並放入焗爐焗製，最後淋上熱騰騰的醬汁，令肉味更濃郁和豐富。此外，依照Donald Russell所採用的調味方法(先煮後才調味)亦有助鎖緊肉汁同時帶出味道。
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