蟲草花元貝瘦肉發芽米粥
燜燒杯：500毫升
材料：
蟲草花10條
細元貝5粒
瘦肉40克
發芽米40克
水350毫升
步驟：
(1) 先將500毫升的100℃熱水注入燜燒杯中暖壺約10分鐘左右。
(2) 將細元貝冲洗後，浸水備用。
(3) 蟲草花稍作沖水後備用。
(4) 將瘦肉切成細粒。
(5) 將發芽米洗淨。
(6) 煲水，待水滾後再放入全部材料。煮沸後轉細火滾約15分鐘。
(7) 把燜燒杯內的水倒去，然後將所有材料後入壺，約4小時後便可飲用。
TIPS:
(1) 瘦肉最好切得越小越好，較為易熟透。
(2) 想口感更佳，可將發芽米洗淨後放入雪櫃冷凍兩小時。
歡迎分享你的燜燒杯食譜，請電郵至 info.food@ulifestyle.com.hk
燜燒杯‧開餐 主題特集，現已推出。
