燜燒杯近期熱爆全城，攻陷無數人的荷包和時間！被奉為煮食神器，煮飯煮粥煮餸，一個杯就搞掂，而秋冬季最需要的滋潤湯水，更加難佢唔到！
甚麼是燜燒杯？
名稱多多，保溫杯、真空保溫湯飯壺、真空食物罐等，都係佢呀！燜燒杯是台灣人對它的稱呼。其實它好幾年前已面世，當時被視為一般的保溫杯，但其雙層不銹鋼設計，完全抽真空，靠杯內的高溫慢慢炆煮食物，就像傳統真空煲的煮食原理，不用爐火、更不用睇火就可以開餐，難怪掀起熱潮。
大品牌神器晒冷
虎牌全系列不銹鋼保溫/冷瓶 0.7L $298
查詢：2418 0912
象印不銹鋼真空燜燒杯 0.75L $428
掀起燜燒杯熱潮的始作俑者，網上更有群組不時Post 燜燒杯行情、教大家點掃筍貨！
查詢：2506 0001
小牛角 0.75L 不銹鋼真空湯飯壺 $246.4 (特價)
查詢：2698 9280
Thermos 高真空不銹鋼食物罐 0.71L $428
查詢：2608 0880
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入門試壺湯水 (以0.75L 杯為例)
雪梨無花果煲豬𦟌
材料：
雪梨 10 克
無花果 1 粒
百合 10 克
南北杏 5 克
豬𦟌 約3 両
水 800亳升
＊另備750亳升水暖杯用
做法：
(1) 洗淨所有材料。
(2) 將豬𦟌切粒，汆水備用。
(3) 用750亳升水煲滾，倒進杯內，蓋好蓋，暖杯備用。
(4) 另將800亳升水及所有材料放落煲，滾起後煮 10 分鐘，倒出暖壺的水，即時把湯倒進，蓋好蓋焗 6 小時。
進階滋潤湯水食譜
食譜提供：象印谷主 Eve
小貼士：需預先暖壺，有效延長高溫時間，水量亦要控制得宜
日月魚海底椰滋潤湯
功效：清熱除煩、健脾潤肺、化痰止咳
材料（適用於 0.75L 燜燒杯）：
日月魚 0.2 両
百合 0.2 両
蓮子 0.2 両
杞子 0.1 両
圓肉 0.1 両
椰乾 0.1 両
蜜棗 1 粒
淮山 0.2 両
水 800亳升
＊另備750亳升水暖杯用
做法：
(1) 洗淨所有材料。
(2) 用750亳升水煲滾，倒進杯內，蓋好蓋，暖杯備用。
(3) 將 800亳升水及所有材料放落煲，滾起後煮十分鐘，倒出暖杯的水，即時把湯倒進，蓋好蓋焗 6 小時。
鮮奶燉花膠
功效：滋潤養顏
材料（適用於 0.35L 燜燒杯）：
花膠仔 1 隻
鮮奶 350 亳升
紅棗（去核） 4 粒
水（暖杯用） 350 亳升
浸發花膠方法
將花膠、薑片及蔥水同煲，中火滾約 10 分鐘後熄火浸焗過夜
做法：
(1) 花膠浸發後，取出洗淨切件備用。
(2) 用350 亳升水煲滾，倒進杯內，蓋好蓋，暖杯備用。
(3) 將鮮奶、花膠及紅棗放進煲內，以中火煮滾後，倒出暖杯的水，即時把材料倒進，蓋好蓋焗 3 小時。
龍脷葉桔餅茶
功效：清熱潤肺、化痰止咳、平喘益氣，可當茶飲用。
材料（適用於0.75L 燜燒杯）：
龍脷葉 0.2 両
桔餅 半隻
枇杷葉 0.1 両
南北杏 0.1 両
無花果 1 粒
水 750 亳升
＊另備750亳升水暖杯用
做法：
(1) 洗淨所有材料，用熱水沖洗龍脷葉，洗走塵埃。
(2) 用 750 亳升水煲滾，倒進杯內，蓋好蓋，暖杯備用。
(3) 將 750 亳升水及所有材料放落煲，滾起後煮 10 分鐘，倒出暖杯的水，即時把湯倒進，蓋好蓋焗 6 小時。
(原文摘自《U Magazine》)
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