鹿悅日本餐廳於11月推出日本秋蟹菜單，供應3款時令日本秋蟹，包括北海道毛蟹、松葉蟹及北海道鱈場蟹，以不同手法炮製7款美味佳餚。
推介菜式︰
蒸北陸香箱蟹 $420
罕有的香箱蟹 (即雌性松葉蟹) 只可於11月份找到。此細小秋蟹以濃香蟹膏及蟹籽最為誘人。主廚幸田先起蟹肉再放回蟹殼中加以蒸熟，將香箱蟹原隻呈於客人前，賣相精緻。
炭燒北海道鱈場蟹蟹腳 $2,000
體形龐大的鱈場蟹肥美多肉，長腳肉質厚實。活生生的鱈場蟹於北海道空運到港，確保食材新鮮。主廚幸田以炭燒蟹腳，配合以蟹醋及鰹魚高湯製作的醬汁以提昇蟹肉的鮮味。
其他菜式包括蒸肉質鮮甜，蟹膏豐腴的時令北海道毛蟹、蟹肉蓮藕饅頭及蟹肉刺身飯等等。
午餐時段︰每日中午12時至下午2時30分
晚餐時段︰每日晚上6時30分至10時30分
鹿悅日本料理
地址：灣仔港灣道1號君悅酒店M樓
電話：2584 7722
