「這個小吃好好吃！暖暖的，在宵夜時間吃，最滿足。大蘑菇含有多種氨基酸和礦物質，邪惡得來營養豐富，吃罷良心會覺得好過點！」
影片連結：http://youtu.be/eqDvXr1wZh4
忌廉芝士 吞拿魚焗大蘑菇
材料：
大蘑菇 兩個
罐頭吞拿魚 1 罐
忌廉芝士 120 克
香草 少量
番茜 少量
黑椒 少量
步驟：
(1) 大蘑菇用廚房紙抹去木糠和泥巴、摘去蒂；將忌廉芝士壓扁和弄鬆成醬的狀態，罐頭吞拿魚滴乾。
(2) 將忌廉芝士釀在蘑菇上，然後塗上吞拿魚；加黑椒、番茜和香草。
(3) 放進焗爐以 220℃焗 12 分鐘至忌廉芝士帶微焦即可。
美味小 Tips：
1. 如果你選購的是有機大蘑菇，要原汁原味，基本上不要用水沖洗，用紙巾抹乾淨就可以了。
2. 用橄欖油浸的吞拿魚最好味，但如果想吃得健康一點，用鹽水浸的也可以。
(原文摘自《U Magazine》ISSUE 464、文：梁祖堯、圖：Chow)
