本地甜點界名人 Tony Wong 不時有新搞作，最新驚喜是在九龍城其餅舖總店附近，再開設主打西式手信的 Sweet Boutique！原來 Tony 有感坊間以中式口味的手信居多，所以想到自家製作蛋卷、鳳梨酥、蛋白脆餅，甚至馬卡龍和朱古力禮盒作手信！用料固然一貫的高要求，如用上有機麵粉、法國 AOC 、北海道牛奶等，而且力 sell 健康少甜，店內大部分出品都選用了來自日本的海藻糖，這糖的甜度只是一般砂糖的 45%。蛋卷增設適合糖尿病人士的椰子花糖口味、對麩質敏感的人士則可以試試有機米粉口味。這些耳熟能詳的產品，都經過 Tony 的新研發，蛋卷改用模型版成型，令蛋卷焗起來較厚身，質感卻更鬆脆，水果口味更會鋪上果蓉。比傳統減去七成糖份的「柔風脆餅」，輕身之餘也不死甜，入口即融。最有趣還要數馬卡龍，竟然加入乳酪味忌廉 x 黑加侖子果醬、朱古力忌廉、蜜柑果醬等增加層次。更多新產品將陸續推出，粉絲要密切留意！
Chocolate Bon Bon $190/ 9 粒
軟心朱古力以薄薄的朱古力片包裹，亦會放入原粒榛子、增加冧酒比例等，香味尤其突出。
金菠蘿酥 $168/ 盒
15粒迷你鳳梨酥內裏是菠蘿肉，絲絲纖維，外層則以有機麵粉、法國牛油等製成。
各式蛋卷 $78/ 盒
水果口味在蛋塊捲起前鋪上果蓉，十分特別。另有健康路線的有機米粉和椰子花糖口味。
各式馬卡龍 $120/ 6 粒、$200/ 10 粒
一共 7 款口味，特別在中間的軟心餡外以忌廉圍邊，用糖亦較少，口感豐富而不過份甜膩。
Sweet Boutique de Tony Wong
地址：九龍城侯王道 20 號地下
電話：2382 6399
營業時間：11am-9pm
(原文摘自《U Magazine》)
