鹿悅日本餐廳主廚武田幸生將於9月推出尊貴松茸菜譜。盛產於秋季的松茸散發濃郁撲鼻的香氣，並帶誘人獨特味道。
主廚武田推介菜式包括︰
松茸海鮮茶壺蒸
以木鱼花製作清湯底，主廚武田最後加入左口魚、車海老及松茸略煮即可，以鎖存清甜的海鮮及松茸香濃的味道於湯窩裡。
炭燒松茸伴A4飛驒和牛
和牛及松茸輕輕燒烤兩面，伴以來自飛驒的著名地道食品朴葉味噌混合青蔥及蘑菇等蔬菜。食材以朴葉盛載，取其四溢香氣。
同時可以鹿悅豐富的日本清酒選擇配搭珍味松茸。
餐廳營業時間：
市午 - 中午12時至下午2時30分
晚市 - 晚上6時30分至晚上10時30分
鹿悅日本料理
地址：香港港灣道1號君悅酒店閣樓
查詢及訂座：2584 7722 / hongkong.grand.hyattrestaurants.com
facebook.com/grandhyatthongkong
