Joe Bananas自今年3月結業及易手後，於8月1日正式開業，以全新餐廳酒吧形象登場。全新的Joe Bananas將酒吧改頭換面，以曲線作設計元素，吧枱、天花、舞台背景等，均以美妙的弧形線條，帶來和諧的空間感。又利用磚頭、鋼、石塊、木頭等物料，營造出原始的工業風味，新店保留舊店的部分裝飾品，包括 John Lennon人像的壁畫。點綴的黃色牆身襯托粉紅、粉紫的仿皮座椅，點到即止的鮮艷色彩更添年輕氣息。面向謝斐道及盧押道的門窗採用全開放式設計，灣仔華燈初上的風景映入眼簾，是區內最摩登的酒吧。
從前 Joe Bananas 長時段的「Crazy Happy Hour」為客人津津樂道，新店將歡樂時光破格延長，由中午12時至晚上10 時，客人在整整10小時的歡樂時光期間，點選所有啤酒及指定紅、白酒，均獲6折優惠，正價 $75 的葡萄酒，在歡樂時光時段只需 $38。雞尾酒則全部用上新鮮生果製作，「Magic Mango」($85) 用夏日時令芒果，將新鮮果肉、冧酒及蜜糖攪拌，再撒上玉桂粉，果甜味配玉桂十分登對。女生首選「Strawberry Delight」($85)，到樣用冧酒調配，加入新鮮士多啤梨及朱古力，倍添香甜滋味。另外每晚 9 時起有樂隊及DJ 駐場表現，樂隊「Call of Duty」在香港有超過10年演出經驗，帶動餐廳的熱鬧氣氛。
全新的Joe Bananas對食物餐牌有更高要求，主廚曾任多間意大利餐廳，設計了一系列帶有意式元素的美食。當中不少菜式是大廚的私家recipe，「Crispy Roast Pork Rolls」($148) 最能體現大廚熟練的烹飪技巧，先在連皮的豬腩肉釀入香茅、青蔥、蒜頭及牛油，紮成圓形，然後淋上熱滾水，再於豬肉表層抹上牛油、鹽及黑椒，放雪櫃醃一晚。翌日取出，豬皮會變得煙韌，再慢煮2小時，上碟前將豬皮切下，以高溫炸至捲曲酥脆，帶來與別不同的口感。Gravy 肉汁也是自家製作，用烤過的牛仔骨，跟紅酒、洋蔥、大蔥及蒜頭等煮成，豐厚質感更提升豬肉捲的味道。「Tasmanian Rack of Lamb」($168) 用澳洲牛架，以迷迭香、紅酒醃過再烤至焦香，味道與自家製的薄荷gravy很匹配。「BBQ Glazed St. Louis Back Ribs」($148) 融合亞洲風味，BBQ 醬用自家製的肉汁、中式海鮮醬、茄汁及檸檬汁調製，味道層次豐富。豬肋骨則以茄汁及威士忌醃一日，再焗兩小時，肉質鬆化無比。另一推介是「Biggie Burger」($128)，五吋厚的漢堡包肉，有一件足8安士的自家製漢堡扒，以美國肉眼及牛腰脊肉，混入百里香及自家製的Focaccia 麵包糠製成，十分用心。除了8安士牛肉，還有煙肉、煎蛋、番茄及生菜，分量特大。8月中起，餐廳將於午市時段供應自助午餐，頭盤、主菜及甜品各有3至4款選擇，價錢待定。
歡樂時光：星期一至五12nn-10pm、星期六、日及公眾假期 5pm-10pm，啤酒及指定葡萄酒6折
營業時間：星期一至五 12nn-5am，星期六、日及公眾假期 5pm-5am
Joe Bananas
地址：灣仔盧押道23號地下
電話：2537 4618
