來元朗找吃，除了要認得人人熟悉的大馬路地標，近西鐵站的鳳琴街一帶也是近年搵食亮點，新店多而且不拘一格，像今次介紹的這間樓上店「盛丰亭」，看似供應家常便飯，其實是一間中日菜館，客人在這裏既食到每日從日本新鮮直送的時令海鮮、人見人愛的中式鑊氣小炒，更有不少改良了醬汁、食材配搭等的中日 fusion 菜，近 20 頁的餐牌愈看愈想試。
老闆諗頭多多，因此新店也有不少新穎概念，「坊間多數覺得中菜和日菜很難並存一店，對取材分量、刀工等各自有一套標準，我讓中、日兩方的師傅隨心發揮，30 多歲的年青師傅，做菜時更肯嘗試。」老闆以往亦曾在同區開食店，為了這間新店，找來相熟供應商從北海道每日入手血鯛魚、依佐木、飛翼魚等，款式日日不同，用來做刺身，可直接嘗得鮮味。中菜方面，新派做法更多，如用牛奶取代水增加幼滑感的蒸蛋白、加入黑松露來平衡鹹蛋黃和蝦鮮味的黑松露黃金蝦，從小處為菜式帶來新面貌。想要傳統的，亦有圍村碌鵝、花尾躉兩食（紅燒、炒球）、鹽焗奄仔蟹等，同時亦有不過百元的粟米斑塊、生煎藕餅，豐儉由人。揀菜時心多多，不妨找熱情健談的老闆推介一下，說不定有驚喜。
米紙三文魚卷 $68/ 3 件
煙韌的米紙包裹着青瓜、牛油果和三文魚刺身，外面再淋上和風酸汁，爽脆又開胃。
黑松露珍珠帶子炒飯 $168
做法源自蛋白炒飯，加入分量不少的珍珠帶子，以及菌香陣陣的黑松露，香味、口感也豐富了。
盛刺身$498
集齊海瞻、帶子、拖羅等合共9款海鮮，中間的時令魚次次不同，如最近是肉質偏甜身的??魚。
黑松露黃金蝦 $218 /8 隻
要做到表層乾身卻有﹁金沙﹂的效果，很考師傅功力，黑松露的點綴同時增加了整道菜的味道層次。
是旦 $128
牛乳蛋白上鋪滿了蝦仁、露筍等材料，最愛甘香鹹蛋黃，拌起來食鹹淡得宜。
盛烏冬 $68（小）
以傳統日式做法加入豆腐、大葱等配以濃郁豬骨湯，叉燒先後以中式滷水和日式燒汁醃煮，自然入味。
盛丰亭
地址: 元朗鳳攸南街 9 號好順利大廈 1 座 1 樓 2 號舖
電話: 2352 3600
(原文摘自《U Magazine》文：Silva、圖：Paul)
