餐廳開宗明義要人吃得健康 —— 套餐只有「三品」和「四品」（3 或 4 道菜）選擇，而且其中兩道必要是沙律冷盤，令食肉獸和暴飲暴食之徒要舉手投降！幸好沙律選擇都算多，每天有六七款，而且每款令人躍躍欲試，點解？因為胃口！
知道日本人向來對季節敏感，深信天氣影響食材和人的口味，所以這裏的沙律冷盤會按時令設計和調整。時值春夏，天氣悶濕度高，大家無胃口兼水腫，大廚就用維他命 C 豐富的材料如橙、番茄、紅菜頭等做沙律，平衡體質之餘，清酸味道、清爽口感更可刺激味蕾胃口。
天然的味道
配搭味道也貫徹簡約和季節風，部分材料採用日本的，像南瓜、羊栖菜，現時還有當造的福岡本菇、北川村柚子、鹿兒島大根；大部分蔬菜則來自本地農場，總之優質先決。醬汁多屬和風，自家調校之餘，大都以果汁、米醋等天然材料調校，芝麻醬、忌廉汁自家調製，較坊間的輕盈，天然無添加。
愛果味的，首選香橙甘筍菠菜仔沙律，香橙甘筍提子拌以少量蔬菜，以果汁提味，好 fresh；嗜肉的，必吃柚子醬汁雞肉沙律，雞胸肉嫩滑，伴多種蔬菜，拌柚子原汁，很清鮮；羊栖菜沙律是人氣之選，醬汁以芝麻醬、醋和豆腐炮製，甘香可口。
日本人向來重視細節，所以這裏的沙律連用色都講求配搭，做法亦仔細，全部跟足日本店的要求，一日做三至四次，臨放在櫃台時才拌醬汁，保證任何時段來都吃到最新鮮的沙律。加上寧靜的環境和無印餐具家具，整套簡潔而細緻的日式美學，從食物到餐桌到餐廳每一角落滲透出來。
忌廉雜豆意粉沙律
有三角豆、紅腰豆、白豆、菠菜、螺絲粉、煙肉、洋等，配上忌廉汁，像 carbonara 般香滑飽肚。
日式羊栖菜沙律
羊栖菜是日本水菜的一種，口感特別，配上以豆腐、芝麻醬和醋調成的和風沙律汁，酸味透出麻香豆香，滋味無窮。
香橙甘筍菠菜仔沙律
以生果為主，有香橙、提子，配甘筍、小菠菜和火箭菜，dressing 則是橙汁和檸檬汁，綴以米醋，果香滿滿。
忌廉煙肉馬鈴薯沙律
美國馬鈴薯夠粉嫩，薯仔味亦重，加牛奶、煙肉、菠菜和巴馬臣芝士拌勻，口感 creamy 富奶香。
柚子醬汁雞肉沙律
雞胸肉多汁，不嚡；伴菜有椰菜、紅毛菜、狗牙菜、綠橡葉、紅洋，百味紛陳，澆上柚子原汁，酸香清爽。
芝麻醬醃烤南瓜
日本南瓜特別香甜，烤過後中心軟綿綿，伴芝麻醬和番茄吃，甘香中又帶水份，吃罷不膩。
紅菜頭蘿蔔沙律
紅菜頭與日本大根清甜無渣；以火箭菜、提子乾、松子仁和核桃伴襯，口感軟硬有致，味道甜甜哋。
丹波黑豆茶 $50
春天推出，日本丹波篠山黑豆種植時沒下農藥及化肥，含豐富維他命和蛋白質；用來泡茶，香氣醇厚。
Café & Meal MUJI
地址：銅鑼灣利舞臺 3 樓
電話：3971 3120註：1.沙律款式和其他菜式會因應季節暫停或轉換，不作另行通知。
2 三品料理 $88，包兩款沙律冷盤（cold deli）和 1 款熱盤（hot deli）；四品料理 $98，包兩款沙律冷盤和兩款熱盤。兩者皆配白飯或十穀米飯、湯或飲品。
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