佔地 3,000 平方呎，除了展出多個巨型招牌Fatina figure 公仔及售賣多款自家品牌產品外，品牌設計師 Prudence還與任大廚的意籍丈夫合作，開設首間分子料理主題餐廳。「我覺得設計應該包含五感，平日的公仔可以見到、摸到，獨欠了味覺及氣味，所以今次希望將 Chocolate Rain 的好玩、新奇，透過美食呈現。其實我同丈夫 10 年前在蘇豪開過餐廳賣分子甜品，好多明星都黎幫襯架。他之前在很多米芝蓮餐廳工作過，包括西班牙的 el Bulli、英國的 Fat Duck，好擅長烹調分子料理。」Prudence 說道。
這次開餐廳，分子甜品依然是主打，由她及丈夫親自設計，共 5 款，如以朱古力為題的“Chocolate” Rain 甜品，分別有分子朱古力雪糕、朱古力脆脆、朱古力意粉等四重口感；另一道以主角 Fatina 及 Chefo 命名的甜品，以特別訂製的 Fatina 造型玻璃樽盛載，內裡由 5 種甜食包括云呢拿泡沫、焦糖雪糕、焦糖脆脆等組成，又滑又脆，有趣又可口。除了甜品，還有 4 款 分子主菜供應，如分子車厘茄水牛芝士、鵝肝 crème brulee 等，菜單少肉多菜，蔬菜類食材都用本土貨。來這裡吃飯，除了鋪天蓋地都是 Chocolate Rain 主人翁 Fatina 及 Chefo 的插畫布置，就連餐具都印滿色彩繽紛的插畫，喜歡的話還可以買走，Chocolate Rain 的粉絲肯定要來朝聖一番。
Fatina & Chefo $68、$138 (連樽)
以特別訂製的 Fatina 造型玻璃樽盛載，非常可愛，內裡有云呢拿泡沫、焦糖雪糕、焦糖脆脆、Oreo 餅碎等組成，一口有多重口感。
T & M from the Moon $108
大廚將最尋常的番茄水牛芝士變成有趣的分子料理，上桌時菜式以保鮮紙包著，一揭開，即飄出一陣橡木的燻煙，番茄分別做成刨冰、泡沫，加上滑如豆花的水牛芝士及巴馬臣芝士脆脆，營造出森林的清新氣息。
Fatinaland Tea Casa $288 ( 2 人份)
以屋仔盛載的下午茶茶點，每日限量供應，款式按時令轉換，如蟹肉開心果乳酪、三文魚檸檬撻、斑蘭蛋糕脆脆、番茄泡沫、士多啤梨梳打等，包茶或咖啡。
買走 Fatina & Chefo！
意粉碟 $120、甜品碟 $100
咖啡杯連碟 $150
水杯 $80/隻
布餐墊 $180
地址：中環鴨巴甸街 35 號 PMQ A 座 1 樓 109-113 室
電話：2559 0017
營業時間：12nn-9pm (店)、4pm-11pm (餐廳)
(原文摘自《U Magazine》、文：Winsome、winnie、圖：Lam)
