鹿悅主廚武田幸生由日本入口包括秋田順菜、沖繩苦瓜及櫻桃的新鮮時令初夏食材，悉心預備精緻的日本料理，配上季節性主題餐具，更添優雅之意。
精選包括以梅玉昆布、茄子及山芋等多款夏日蔬菜入饌的頭盤拼盤，及主廚武田幸生的招牌菜式，包括鹽燒香魚、煮京都產野菜配北海道海膽及海蝦以及A5飛驒和牛朴菜麵豉燒。最後則以清新的香桃雪葩及日本櫻桃作結。
五月份懷石料理$1,600+10%服務費晚餐時段供應。
鹿悅日本餐廳地址：香港港灣道1號香港君悅酒店閣樓訂座電話：2584 7722或網上訂位
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