etc wine shops斟‧酌於中環擺花街的香檳專門店(champagne etc) 近期供應頂級香檳，有被酒評家稱為「香檳之魂」的Salon 2002，2014 FIFA世界杯官方香檳Champagne Taittinger，以及奧斯卡頒獎典禮及晚宴指定香檳Champagne Thiénot。
「香檳之魂」Salon 2002
Salon 2002（原價港幣$ 3,990元）乃Salon在21世紀推出的首個佳釀年份，完美呈現其獨特性與出眾的品質。葡萄收成期在九月中旬開始，氣候極之理想，冷暖之間差距明顯，孕育出完美的莎當妮葡萄，釀造出豐富有力的完美香檳，使Salon 2002成為Le Mesnil-sur-Oger地區出品的代表作。 Salon 2002色澤亮麗，呈現出醇厚的金黃色，香氣清新兼活力十足。味道方面，在蜂蜜的香橙花香中，帶有糖漬柑橘果味，同時尤如新鮮從焗爐出爐的馬德萊娜蛋糕香氣撲鼻而來。香檳在豐富與內斂之間，取得無與倫比的平衡。總括而言，其芳香與口感的複雜性，表現出其類拔萃的釀酒技術精確性。
Champagne Taittinger –2014 FIFA世界盃官方指定香檳
即將於6月隆重舉行的世界盃，將破天荒選定Champagne Taittinger為歷史上首支國際足協官方香檳，並於其舉行的活動上獻給VIP及VVIP貴賓專區享用。這項創舉，對整個香檳地區極具歷史性意義，它標誌着香檳廣受世界性的高度認可。經典佳釀Taittinger BrutRéserve，將伴隨萬眾期待的國際體壇盛事，呈獻在世界觀眾面前，etcwine shops斟‧酌榮幸地於四月下旬率先公開發售。Champagne Taittinger酒體呈現金黃色，並伴有細小而精緻的氣泡及泡沫。香氣奔放，甚具表現力，果味與奶油香氣兼備，更散發出蜜桃、山楂花、相思樹花、以及香草的芳香。口感活潑清新，平衡度極佳，是一支令人充分享受到新鮮果味與蜂蜜味的佳釀。值得一提是Taittinger Brut Réserve會在酒窖陳釀三至四年，因此酒香特別馥郁，極具陳年潛力。為隆重其事，Taittinger成為首創3D立體商標技術的香檳品牌，
在商標上的精緻氣泡清晰可見，甚為獨特。
Champagne Thiénot –奧斯卡晚宴指定香檳
Thiénot Champagne來自城市Reims，位於歷史悠久的香檳區中心地帶。在過去25年，Alain Thiénot分享其專業的葡萄酒知識，以換取香檳區最優質的葡萄品種。其葡萄大部分來自他位於著名香檳酒區Côte des Blancs 及Montagne de Reims的葡萄園，同時他更精挑細選出最適合混合的葡萄，以製作出最優質的葡萄酒。ChampagneThiénot 已連續兩年獲選為奧斯卡指定香檳，ThiénotBrut(HK$445) 是奧斯卡獨家香檳，而Thiénot Rosé(HK$595) 則於奧斯卡晚宴奉上給荷里活巨星及貴賓享用。
etc wine shops 斟‧酌
champagne etc
地址：香港中環擺花街19號地下
電話：2568 2009
burgundy etc
地址：香港中環畢打行4樓4號舖
電話：2812 2009
bordeaux etc
地址：香港銅鑼灣禮頓道77號禮頓中心G01舖(入口位於勿地臣街)
電話：2567 2009
