在各式鰹魚料理中，鰹魚壽司和刺身最能讓食客品嚐到鰹魚的真味，配以秘製的木魚豉油同吃，鰹魚的鮮味更見突出。廚師亦輪流炮製柚子醬鰹魚他他燒和柚子鹽鰹魚他他燒壽司，讓食客一嚐柚子配搭鰹魚的獨特滋味。
廚師亦以鰹魚炮製了其他精彩料理，如鰹魚清湯，其味道清怡細膩，非常適合夏天飲用。而鰹魚沙律亦不遑多樣，用上鰹魚刺身粒、甘筍、青瓜、蕪菁、紫洋蔥、生菜及蒜片等拌製而成，入口清爽，同樣是夏日必吃佳品。
此外，廚師特別推介鰹魚他他，這菜式極考廚師的功架，他須將鰹魚刺身切成大小適中的細粒，才可令他他入口有嚼頭，並混入秘製醬汁，為食客的味蕾帶來無盡驚喜。
除鰹魚特色美食，咖啡廳亦同時提供各式即製的新鮮佳餚，如日式廚房供應其他多款新鮮刺身、壽司、鐵板燒和即炸天婦羅，帶來源源不絕的和風滋味；西式廚房則獻上即烤海鮮、羊肉和牛肉等，以及即製鮮焗比薩和意粉，款款令人垂涎；印籍廚師烹調的特色咖喱令人一試難忘，天多利串燒和印式薄餅亦份外正宗。此外，餐廳還有一系列冰鎮海鮮、自選鮮拌沙律、意式雜錦冷盤，以及自製甜品，款色應有盡有。
自助晚餐
星期一至五：晚上6時至10時
星期六、日及公眾假期：晚上6時30分至10時
星期一至四：成人 $528 小童 $264
星期五至日、公眾假期及前夕：成人 $608 小童 $304
- 以上價目以港幣計算，並須另附加10%服務費。
- 以上時令菜譜資料如有更改，恕不另行通知。
香港尖沙咀凱悅酒店咖啡廳
地址：尖沙咀河內道18號香港凱悅酒店大堂
查詢及訂座： 2311-1234 / 3721-7700
