網上巴打絲打創意萬千,加滾水等 3 分鐘咁老土嘅食法已經滿足唔到佢哋,網民自創一系列新興食法,更已在日本與海外瘋傳,今個星期 must try,記者以身試麵,試吃網上瘋傳的五大終極杯麵食法,生或死交畀杯杯麵啦!
那夜凌晨,我𡁻了杯意式杯麵
增值概念來自意大利菜裏著名的 Carbonara 意粉,將巴馬臣芝士及溫泉蛋元素加到杯麵中,除以下的放湯食法,還可以倒掉湯水,做卡邦尼撈麵。
Carbonara 杯麵
做法:
1.加入 300ml 滾水,焗煮 1 分鐘。
2.倒去約 1/4 的湯,再煮 2 分鐘。
3.加入適量芝士粉,放入溫泉蛋,拌勻即可食用
材料:
海鮮或牛奶味杯麵 1 杯
滾水 300 毫升
溫泉蛋1 隻
巴馬臣芝士粉 你鍾意啦
Comment:
芝士與蛋漿拌勻後,有如忌廉般香滑,味道出奇咁夾,增值度高。
來自星星的食法
韓風咁勁,個個都中星星毒,仲勁到連韓國人大熱的泡麵食法都流傳到嚟香港。此法最高章的地方係「唔好嘥」,吃完麵留返啲湯仲可以做家居版石頭飯,懶人都話正!
飯團撈杯麵
做法:
1.沖泡辛辣麵,將麵條吃完後留下約 1/4 的湯。
2.加入紫菜飯團及芝士後,以筷子拌勻即可。
都 Manager:「맛있어요!Ma-Si-So-Yo!」
材料:
辛辣麵 1 個
滾水 300 毫升
飯團 1 個
芝士 1 片
Comment:
味道幾好,似石頭飯,不過略嫌鹹咗少少,所以建議杯麵湯留 1/6 即可;另外,杯麵湯唔夠熱了,,芝士只能撈爛,建議放入微波爐叮 20 秒,半融芝士撈起來更好食。
陳豪咖啡杯麵
呢個方法,陳豪實鍾意。網上流傳日本人以咖啡粉吊起咖喱杯麵香料味,符合煮食原理,但事實係……
咖啡吊味法
做法:
將咖啡粉加到杯麵裏,加滾水泡 3 分鐘即可
材料:
咖喱杯麵 1 杯
滾水 300 毫升
即溶咖啡粉 1 茶匙
Comment:
(骷髏頭) 嘩!難食到哭!咖啡苦味蓋咗咖喱味,又鹹又苦,千祈咪試。
蒜香土耳其口味
乳酪加得落杯麵度?堅驚!仲要加埋蒜蓉,好土耳其 kebab 啊!
土耳其式杯麵
做法:
1.杯麵加水泡 3 分鐘。
2.加入乳酪及蒜蓉,拌勻食用均可。
材料:
海鮮杯麵 1 杯
滾水 300 毫升
原味乳酪 1 湯匙
蒜 1/2 茶匙(切粒或刴蓉均可)
Comment:
比想像中好,乳酪撈進熱湯裏,其實已被湯味遮蓋,而且蒜味超強,基本上唔係好食到乳酪味。
冰火雪糕杯麵
這種食法嚟自寶島,當地甚至有間雪糕泡麵專門店,不過人家的雪糕自家製;韓國都hit hit地,不過佢哋加原杯軟雪糕,仲癲。
冰火七重天杯麵
做法:
1. 杯麵加水泡 3 分鐘。
2. 先放入紫菜,再加雪糕。
3. 拌勻就可食用。
材料:
海鮮杯麵 1 杯
滾水 300 毫升
呍呢嗱雪糕 1 球
紫菜 1 片
Comment:
出奇地唔差喎,雪糕拌勻後,好似變咗牛奶湯,滑滑有牛奶味。但記住唔好揀咁甜的雪糕。
(原文摘自《U Magazine》文:sieg、圖:Ken)