年廿八洗邋遢｜廚房斷捨離｜廚房收納｜新年來到，是時候來一次大掃除，把家中變得舒適又乾淨！在香港開電視節目《家居收納斷捨離》中，日本3位家居收納整理專家教大家整理和收納廚櫃、廚房抽屜、鋅盤、壁櫥實用技巧，把廚房變得整齊又美觀！
廚房斷捨離
1. 廚櫃收納
創造斷捨離的山下英子表示，要令一個塞滿餐具碗碟的廚櫃看起來清爽，便要留下一些真正用得着的餐具。櫃中放滿物品，放在最深處的很難取出，肯定沒用過。
首先把所廚櫃中所有物件拿出來，由上而下看看這些餐具，決定要保留或丟棄。
山下英子表示，由於廚櫃是透明，透明即是可以看到裡面，所以要選擇令人看到會覺得漂亮的物品。以美觀作為準則，結果發現有6成是不需要的物品。
那麼要如何擺放碟子？山下英子疊起4隻碟，放在櫃的左下角位置，看起來很奢侈，並說：「覺得漂亮的餐具，你可以每天使用」。
而飯碗更不用疊起，山下英子逐一排列擺放，表示如果把空間分為10份，物品只可以佔3份，想有美感，就要按照這個比例擺放物品。
杯子則杯口向上放置，同樣要逐一排列，這樣才方便使用。
整理專家梶谷陽子小姐指出若廚櫃門是兩邊打開的，經常使用的物品可以放在中間。趟門的話，就放在兩邊。
2. 廚房抽屜收納
在廚房的抽屜中，通常都會放很多經常使用的物品，雖然會用收納產品分類收納，但這些收納盒反而成為物品堆積的原因，山下英子建議可以把收納盒扔掉。
山下英子建議想把抽屜收拾得整齊，可以預備防滑墊。防滑墊平時可以在家品店或12元商店買到，它一般是用來放在地毯下防滑，但今次可以作為餐具防滑墊。
先把防滑墊它剪成跟抽屜同樣的大小，再用雙面膠紙固定，把它掃平。把餐具逐一放在上面，餐具便不會滑來滑去，每個餐具的位置都固定。
梶谷小姐亦教大家收納碗碟，經常用到的碗碟可以放在抽屜中，在前面一列排放，方便使用。
3. 地櫃收納
最下面的櫃要蹲下來才用到，因此可以放置不常用的煮食電器、砂鍋、飲品存貨。
4. 廚房鋅盤清潔
整理達人古堅純子小姐表示鋅盤可以用普通的洗潔精來清潔，把污漬清理出來。用海綿加上洗潔精擦乾淨後，用水清洗再以乾布抹乾，這樣做便沒有水垢，水龍頭都閃閃發亮。每次洗碗後都用乾布抹乾，廚房就會閃亮亮，心情也自然好多了。
5. 電飯煲
與煮飯相關的物品如飯勺、碗、米可以放在電飯煲旁，煮好飯後一步也不用移動。
6. 壁櫥收納
廚櫃有很多保鮮紙和牛油紙，四周也有錫紙、米等存貨，如何處理食物存貨？整理專家梶谷陽子小姐善用入牆櫃，整理後上層為一般衣櫃，收納被鋪和衣服，下方有2個安裝了滾輪的推車，方便移動，可用來擺放食物存貨。
推車可以拉出來使用，存貨用完再去買，而廚房只擺放需要用的份量，這樣便可以防止物品一直增加。若放米、味噌、啤酒，這些保存期長的食品，便不用擔心。
資料來源：hkopentv
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