冬天乾燥，最適合來碗滋潤解燥花膠湯。這次有補身花膠湯水食譜—蟲草花螺片花膠竹絲雞湯。花膠雞湯健脾益氣，蟲草花增強抵抗力，花膠含豐富蛋白質和骨膠原，美顏養生。花膠雞湯食譜做法比想像簡單，裡面還有浸花膠小貼士，一起看看怎樣做啦！
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準備時間
2小時內 -
份量
4人以上
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食材:
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主要功效:
- 花膠（已浸發） 4塊
- 竹絲雞 1隻
- 螺片 4片
- 蟲草花 20克
- 桂圓 10粒
- 杞子 1湯匙
- 蜜棗 1粒
- 鹽 適量
- 清水 2公升
蟲草花花膠雞湯做法：
*事前準備：浸發花膠
1. 滾水落酒（或薑葱），拖一拖發好花膠。竹絲雞洗淨切件，凍水落竹絲雞汆水，去除血水及骨頭裏的骯髒物，再用清水洗一洗。
*汆水小貼士：
2. 螺片、蟲草花、桂圓、杞子、蜜棗用室溫水浸15分鐘。
3. 所有材料放進煲內，大火滾起轉中小火煲2小時即成，可按個人口味落鹽。
完成了！花膠雞湯味道清甜濃郁，這次用到竹絲雞不會太油膩，螺片亦能提升花膠湯鮮味，花膠湯加入補血氣恩物桂圓及明目枸杞。蟲草花亦可增強抵抗力，滋潤解燥。
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