牛油果好處多，牛油果沙律食譜千變萬化，這次就做煙三文魚牛油果蟹肉他他。三文魚、牛油果和蟹肉是高級餐廳常見的頭盤，牛油果他他也能在家整到！加上打卡一流煙三文魚花，蟹肉用上平價版蟹柳代替，但味道賣相絕不遜色，蟹柳青瓜沙律在夏天吃起來非常清爽，用來做浪漫二人晚餐的頭盤也很不錯呢！
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準備時間
15分鐘內 -
份量
1-2人
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牛油果: 2個
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蟹柳: 約3至4條
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煙三文魚: 2塊
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青瓜: 1條
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檸檬: 半個（汁）
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蛋黃醬: 2湯匙
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日式芥末: 2茶匙
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黑胡椒: 適量
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鹽: 適量
（*工具：3至4寸圓模一個）
牛油果蟹柳他他做法：
1. 牛油果去核去皮切粒。
加入檸檬汁、黑胡椒、鹽調味。（加入檸檬汁可以防止牛油果氧化。）
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2. 青瓜刨絲，蟹柳撕成小塊。蛋黃醬加芥末，把所有材料拌勻，可以加適量鹽和黑胡椒調味。
兩塊煙三文魚對摺捲，然後成花型。
3. 將牛油果、蟹柳青瓜沙律分次鋪平在圓形模內，輕輕脫模，放上三文魚花裝飾即成。
完成啦！平價版的牛油果蟹柳他他非常清爽，還有打卡一流靚靚煙三文魚花，自家製作牛油果他他不妨花一點心思做擺盤，你都可以做到高級餐廳效果，快點試試這道沙律啦！
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