Name: 日本提子品種｜香印／晴王／貓眼／紅寶石邊款最甜？ 水果達人5招教揀多汁脆皮提子
Yield: 不限

簡易廚房

發佈: 03-01-2026 12:48

文: 陳菱櫻

常見的日本提子有長野香印提子、岡山晴王、巨峰提子等。今次請來果欄的水果達人Jacko教大家揀靚提子貼士，以及各種日本提子品種的分別！

日本提子｜季節／當造期

日本提子在6-12月當造，一開始的是温室培植出來的提子，如香印提子、巨峰提子等，到夏天，8月份開始出現露地種植的提子。Jacko指出露地提子一般比温室種植出來的飽滿和香甜，想吃到又甜又多汁的可以選擇露地的提子。

日本提子｜主要產地

日本盛產提子地通常是長野縣、岡山縣。

日本提子｜常見品種

青提：岡山晴王、長野香印
黑提：岡山Pione貓眼
紅提：Ruby Roman 紅寶石

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1. 岡山晴王（$488-538/束）

很多人都不知道香印提子和晴王的分別，晴王其實屬於香印提子的品種，在岡山縣出產的香印提子之中，最頂級的名為晴王，因此晴王一般質素較高，味道較甜，可達18度，吃上去脆口多汁。它的種植方法講究，一樹梗只種一束提子，讓所有養分集中供給這串提子。

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2. 長野香印（$438-498/束）

至於香印提子，甜度介乎15-18度之間，甜度都高，但不及晴王甜，特點是帶花香味，因此又名麝香提子。

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3. 岡山Pione貓眼（$358-438/束）

貓眼其實是巨峰提子的改良版，是一種黑提，甜度在16-18度之間，吃上去帶酒香。

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4. Ruby Roman 紅寶石（$1280-1480/束）

紅寶石又名紅鑽石，是一種紅提，在眾多日本提子之中最頂級，日本曾經試過拍賣到7萬元一束。它的甜度最高，可達20度，產量較少，培植方法講究，要確保每粒提子長至3厘米大才收割，而且每粒達20克重，十分飽滿多汁。

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日本提子有沒有等級之分？

Jacko提出日本提子沒有等級之分，不像芒果般會分秀級、特秀級等，但質素較高的提子會放入禮盒箱出售，以紅鑽石為例，有分600克、700克、800克一盒，每一盒大約有40-50粒提子，每粒達20克重，是送禮佳品。

日本提子｜揀提子貼士

Jacko教大家如何揀靚提子，按下圖了解！

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提子保存方法

放入雪櫃可保存3-4天，若置於室温，容易令提子過熟。

提子食用方法

很多人都會把提子整束去清洗，但很多時若吃不完，會加速提子變壞。Jacko分享一方法，就是食用前從整串提子剪下想吃的份量，然後每粒擦洗，確保沒有被剪下的提子依然新鮮。

提子應否連皮吃？Jacko指出青提可以連皮吃，但巨峰提子就通常不會這樣做，因為巨峰提子的皮帶苦澀味，連皮吃會影響味道。

提防冒牌貨

Jacko指出坊間有不少冒牌提子，如把香印提子的品種帶到內地種植，外表和包裝與日本出產的提子十分相似，消費者要注意。正貨的日本提子會包裝紙印有產地名稱，如長野縣，也會有標籤辨認品種，如岡山晴王貼紙。

水果達人Jacko

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