3步簡易夏天清熱中式糖水 綠豆馬蹄爽食譜

夏日炎炎，除了吃西瓜、雪糕消暑外，一些冰涼中式糖水食譜也是個不錯選擇。綠豆馬蹄爽做法十分簡單，而且這個夏天糖水食譜用上開邊綠豆，更有清熱解毒的功效，加入了粒粒馬蹄口感十足，絕對是個簡單易整的傳統中式糖水食譜呢！

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綠豆馬蹄爽食譜會用上開邊綠豆製作，新手或許對此食材有點陌生，亦不知道開邊綠豆邊度買到。開邊綠豆是將普通綠豆的外皮去除，因此顏色帶點黃色，常用於製作糖水及端午粽，一般可以在街市的雜貨舖買到。

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步驟：

1. 開邊綠豆浸泡過夜後，大火蒸約10分鐘

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2. 馬蹄去皮切粒

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3. 加入水、開邊綠豆、乾百合、馬蹄、冰糖，冰糖完全溶解後倒入馬蹄粉水拌勻即可

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完成啦！糖水十分清甜，加入馬蹄口感十足，夏天飲用非常消暑清熱。綠豆馬蹄爽做法簡單又好味，大家都試試整這個夏天糖水食譜啦！

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