去韓國除了食炸雞、烤肉，不可錯過的美食還有醬油蟹和醬油蝦。原來自己係屋企都可以整到鮮味的韓式醬油蝦，重點是醬油汁，煮滾後蝦子吸收了濃濃的醬油汁，不但鮮甜回甘，而且還帶㸃藥材的香氣，肉質富彈性，味道豐富，送飯一流！3個步驟就做到，愛吃醬油蝦的朋友一定要試試～
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準備時間
30分鐘內 -
份量
1-2人
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刺身級紅蝦: 10隻
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韓式米酒: 1/4杯
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洋蔥(切塊): 1/2個
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蒜瓣(切片): 6瓣
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青陽辣椒(切細): 2隻
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紅辣椒(切細): 1隻
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檸檬(去籽切片): 1/2個
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水: 2杯
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洋蔥(切塊): 1/2個
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昆布: 1塊
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乾冬菇: 2隻
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薑(切片): 3片
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韓式醬油: 2杯
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糖: 1/2杯
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乾辣椒: 2隻
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甘草片: 3片
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紅棗: 5粒
步驟：
1. 蝦去刺、腳及內臟備用。
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2. 把調味料的材料放入鍋內煮10分鐘，然後把昆布拿出，煮10分鐘，加入韓式米酒煮5分鐘，待完全放涼後，去渣隔出醬油汁。
3. 把蝦、洋蔥塊、蒜、清陽辣椒、紅辣椒、檸檬片放入玻璃盒中，然後注入醬油汁，放置於雪櫃內冷藏三天便可。
完成啦～超好送飯！
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完整教學影片：
來源：我的C家廚房！Bon Appétit 授權轉載。
