新手零難度小食 脆卜卜焦糖蜂巢脆餅食譜

焦糖蜂巢脆餅食譜（Honeycomb）原來輕鬆幾步就可以整到，焦糖脆脆平時通常在雪糕、蛋糕上看到，弄碎後可以作甜品裝飾，但其實來焦糖蜂巢脆餅食譜也可以當小食的。要成功整到焦糖脆脆食譜最重要是時間掌握，因為過程要快速完成，大家不妨跟着以下焦糖脆脆食譜試整，新手相信亦可零失敗做到！

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焦糖脆脆食譜一般都會用上玉米糖漿，但由於玉米糖漿坊間比較難買，因此可用較常見的麥芽糖代替。

步驟：

1. 盤子預先包上牛油紙

2. 放入水、砂糖、麥芽糖和蜂蜜，不用攪拌下加熱。溫度至158度後，關火馬上加入蘇打粉快速攪拌均勻

(*溫度到達158度後就要馬上關火，否則糖漿很快就會燒焦)

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3. 倒入模中，此時溫度十分高，記得不要用手觸碰。靜待放涼30分鐘後，切件即可

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完成啦！焦糖味道突出，而且亦十分脆口，適合用來配咖啡、雪糕或作甜品製飾。焦糖蜂巢脆脆食譜材料和步驟十分簡單，大家都試試動手整下啦！

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