港式奶茶推介逾10間！ 茶餐廳正宗絲襪奶茶/瓦煲奶茶/樽仔裝＋詳細食評

香港奶茶推薦｜茶餐廳奶茶｜香港必食｜港式奶茶（Hong Kong-style milk tea）又稱為絲襪奶茶（silk-stocking milk tea），是香港最具代表性的飲品之一。在茶餐廳、冰室中點一杯奶茶，茶味香濃，口感順滑，再配上西多士，簡直是地道香港人的日常。本文介紹10間港式奶茶推介，有蘭芳園、炳記茶檔、金寶冰廳等老字號，一起試試正宗港式奶茶。

港式奶茶起源｜背景與歷史

港式奶茶起源於20世紀中期的香港，深受英國殖民時期下午茶文化影響。在1842年香港成為英國殖民地，當時英國人在香港推廣以錫蘭的細葉紅茶加鮮奶和糖的英式奶茶，但這種飲品主要在高級西餐廳或酒店供應，對一般市民來說價格偏高且口味偏淡。二戰後，為了迎合本地人口味及經濟條件，冰室、大牌檔和茶餐廳將英式奶茶本地化，改用較平價的紅茶，並以淡奶或煉奶取代鮮奶，令茶味更濃郁、奶味更香滑。

在1950年代，隨著香港人口急增及勞工階層需求上升，政府發出大量飲食牌照，奶茶逐漸普及至基層食肆，成為工人和市民補充能量的日常飲品。隨著經濟發展，現時在各類食肆都找到港式奶茶的蹤影，不限於茶餐廳和大牌檔。

港式奶茶起源｜為何叫「絲襪奶茶」？

港式奶茶又稱絲襪奶茶，它並非真的用尼龍絲襪來沖奶茶，而是用專門的白布袋。傳統沖泡港式奶茶時，會用一個細密的棉質布袋（俗稱「茶袋」）過濾茶葉。這種布袋經長時間使用後，會被茶水染成淡褐色，外形和顏色都似女性穿的肉色絲襪，因此被戲稱為「絲襪奶茶」，現時絲襪奶茶已被列入《香港非物質文化遺產》。

根據業界說法，這種布袋最初由蘭芳園創辦人林木河先生於1952年引入，並以其密度高、過濾效果佳而聞名。茶師傅會將煮好的紅茶反覆拉高倒入布袋過濾，這個動作稱為「撞茶」，除了令茶湯更細滑，也成為茶餐廳表演式沖茶的一大特色。

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10大港式奶茶推介

港式奶茶｜1. 蘭芳園：絲襪奶茶始祖

蘭芳園始於1952年，開業至今已經超過70年，是香港最歷史悠久的港式奶茶鋪之一。蘭芳園首創絲襪奶茶，選用了5種印度薩姆紅茶，茶味厚重，帶微澀感，奶味與茶味融合，不會過甜，茶味回甘，堪稱港式奶茶代表。中環總店亦保留了經典綠色排檔，吸引不少遊客前來打卡。

蘭芳園（中環總店）

地址：中環結志街2號地舖（地圖按此）

交通：港鐵香港站 C 出口，步行約7分鐘

電話：2544 3895/2854 0731

營業時間：星期一至六 07:30 - 18:00

蘭芳園（尖沙咀）

地址：尖沙咀彌敦道36-44號重慶大廈heath慶方地庫S09號舖（地圖按此）

交通：港鐵尖沙咀/尖東站 D1 出口, 港鐵尖沙咀/尖東站 L1 出口, 港鐵尖沙咀/尖東站 N5 出口

電話：2316 2311

營業時間：星期一至日 10:30 - 18:00

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港式奶茶｜2. 炳記茶檔：明星鐵皮檔

位於大坑的炳記茶檔創立於1950年代，以特色奶茶起家。70年老字號保留特色鐵皮檔，懷舊氣息濃厚。

大牌檔外經常大排長龍，一直以來吸引不少明星捧場，如蔡一智、劉浩龍等。歌手陳奕迅更是常客，曾言：「冇食過呢間嘢就等於冇嚟過大坑！」

炳記茶檔曾被CNN評為「香港四大奶茶王」之一，奶茶茶味香濃，微苦回甘，質地厚實，掛杯明顯。再點一份豬扒麵、多士，簡直是絕配！

炳記茶檔

地址：大坑施弼街5號側（地圖按此）

交通：港鐵天后站 B 出口, 步行約9分鐘

電話：2577 3117

營業時間：星期二至日 07:00 - 15:00

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港式奶茶｜3. 金華冰廳：潤喉細滑配菠蘿油一流

太字金華冰廳於1973年開業，有着超過半世紀歷史，懷舊冰室以菠蘿油最馳名，奶茶同樣出色。凍奶茶用不銹鋼杯盛着，喝上去特別凍，茶味厚重，帶微苦但有甜味中和，口感濃滑，奶味與茶味交融，潤喉細滑。

金華冰廳

地址：太子弼街47號地舖（地圖按此）

交通：港鐵太子站 B2 出口, 步行約3分鐘

電話：2392 6830

營業時間：星期一至日06:30 - 23:30

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港式奶茶｜4. 德島：冠軍級奶茶

德島茶餐廳由已故「金茶王」羅德師傅創立，主打冠軍級港式奶茶，分店位於天后及尖沙咀。奶茶以斯里蘭卡紅茶混合多種茶葉，配黑白淡奶，撞茶手法細膩，茶香濃郁且奶味突出，入口極致順滑，甜度與濃度恰到好處，堪稱港式奶茶標竿。餐廳同時提供沙嗲牛肉粉麵、厚切餐肉蛋治等經典茶記美食，食物賣相精緻誠意十足。

德島（天后）

地址：天后水星街6-8號恆寶大廈地下B號舖（地圖按此）

交通：港鐵炮台山站 A 出口, 步行約5分鐘

電話：9161 5389

營業時間：星期一至日 08:00 - 17:45

德島（尖沙咀）

地址：尖沙咀加連威老道92號幸福中心UG樓4號舖（地圖按此）

交通：港鐵尖沙咀/尖東站 P3 出口, 步行約6分鐘

電話：3620 3121

營業時間：星期一至六 07:30 - 18:00

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港式奶茶｜5. 我杯茶：正宗絲襪奶茶和鴛鴦

港式奶茶鴛鴦專門店「我杯茶」的主打正宗絲襪奶茶和鴛鴦，連謝霆鋒也大推！凍奶茶茶底超濃而絲滑，奶也濃醇，一點也不甜，喝完不會太膩，另外可以有樽裝可以選擇。店中也有招牌沙嗲牛肉蛋菠蘿油、香菜皮蛋鹹蛋炒蛋三明治。

我杯茶

地址：灣仔春園街6號永興樓地舖（地圖按此）

交通：港鐵灣仔站 B2 出口, 步行約2分鐘

電話：2386 0007

營業時間：星期一至日 07:00 - 19:00

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港式奶茶｜6. 瑞記咖啡：懷舊樽裝奶茶

瑞記咖啡奶開業超過60年，樽仔凍奶茶最受歡迎。奶茶以玻璃樽盛載，雪凍後茶味更濃郁，入口滑順，甜而不膩，懷舊風味滿分。

瑞記咖啡

地址：上環皇后大道中345號上環市政大廈2樓熟食中心17號舖（地圖按此）

交通：港鐵上環站 A2 出口

電話：2850 8643

營業時間：星期一至五 08:00 - 15:00；星期六至日、公眾假期全日休息

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港式奶茶｜7. 金寶冰廳：用3款茶葉沖成

位於新蒲崗超過40年歷史的懷舊冰室，奶茶以3款茶葉混合而成，入口香醇絲滑，茶味濃郁，奶味與茶味平衡，層次豐富，餘韻悠長，奶茶會放在多士爐上保溫，不會因煮得太久而生苦澀味。餐廳廳港式懷舊氣氛濃厚，內有經典卡位，餐牌是手寫的，花紋地磚已褪色。

金寶冰廳

地址：新蒲崗康強街53號地舖（地圖按此）

交通：港鐵啟德站B出口, 步行約13分鐘

電話：2320 7684

營業時間：星期一至日 07:00 - 22:00

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港式奶茶｜8. 北記咖啡奶茶：香港絕無僅有瓦煲奶茶

北記咖啡奶茶位於牛頭角街市熟食中心內，開業超過70年，以瓦煲奶茶聞名，奶茶關注組也曾推介過。瓦煲奶茶為最原始的奶茶的方式，茶味濃厚，無苦澀，奶與茶完美融合，口感超滑，比例恰好，帶有獨特瓦煲香氣。

北記咖啡奶茶

地址：牛頭角牛頭角道183號牛頭角市政大廈1樓熟食中心（地圖按此）

交通：港鐵九龍灣站 A 出口, 步行約7分鐘

電話：2320 7684

營業時間：星期一至日 06:00 - 15:00

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港式奶茶｜9. 祥香園餐廳：半世紀老店曾結業重開

祥香園餐廳舊名為祥香餐廳，開業超過半世紀，於1967年西環堅尼地城起家，被稱為「香港茶餐廳始祖」、「西環三寶」。舊店曾於2022年尾結業，在2023年4月中改名後於灣仔重開。老字號的奶茶以「七分茶三分奶」配方沖製，奶茶順口，茶香突出，可選擇加煉奶，懷舊風味濃厚，是不少港人的回憶之選。

祥香園餐廳

地址：灣仔灣仔道128-150號明豐大廈1樓B號舖（地圖按此）

交通：港鐵灣仔站 A3 出口, 步行約5分鐘

電話：3188 0906

營業時間：星期一至日 07:00 - 18:00

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港式奶茶｜10. 樂園：蔡瀾大讚勝過飽參肚翅

九龍城街市熟食中心老字號茶餐廳，招牌下可見蔡瀾曾為餐廳提字：「勝過飽參肚翅」。凍奶茶茶味超濃又順滑，喝到最後不會有苦澀薄膜，味道略甜。特色飲品有奶茶紅豆冰、咖啡紅豆凍、鴛鴦紅豆冰及紅茶鳳梨冰等，想去試的朋友記得留意餐廳營業時間，餐廳只開半天。

樂園

地址：九龍城衙前圍道100號九龍城市政大廈3樓6號舖（地圖按此）

交通：港鐵宋皇臺站B3出口, 步行約3分鐘

電話：2382 3367

營業時間：星期一至五 07:15 - 15:15；星期六 07:15 - 13:30；星期日 全日休息；公眾假期 07:15 - 13:30

資料及圖片來源：香港記憶、wikipedia、hklanfongyuen、ig@bing_kee、香港旅遊發展局、小紅書@吃貨MENU、小紅書@林阿蔥、小紅書@陳貓貓215、小紅書@追擊土豆絲、小紅書@是小企鵝a、小紅書@Kuei、小紅書@走遍香港大街小巷的我、小紅書@趴走的小小羅、小紅書@kaylaColala、小紅書@王木木、小紅書@是張喜歡、小紅書@DailyCoffeeK（漲停版）、小紅書@一隻肉卡丘