開心果食譜｜提到下午茶的經典茶點，曲奇絕對榜上有名。曲奇一口酥脆的口感令人欲罷不能。今次教大家用上潮流大熱的開心果和大人細路都一樣喜歡的朱古力，做出美式開心果朱古力曲奇。過程只要有手攪拌就能成功，無需機器，小朋友也絕對整到。大家不妨趁假日有空的時候製作吧！
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牛油溶液: 155克
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黃糖: 60克
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白砂糖: 40克
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蛋液: 40克
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海鹽: 少許
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梳打粉: 2克
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泡打粉: 2克
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低筋麵粉: 195克
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70%朱古力: 65克
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開心果: 90克
開心果朱古力美式曲奇食譜及做法：
1. 將牛油溶液、黃糖、白砂糖、蛋液、海鹽攪拌均匀。篩進梳打粉、泡打粉、低筋麵粉攪拌均匀。
2. 開心果和朱古力切碎，加入曲奇麵糊攪拌均匀。
3. 將曲奇麵糊搓成一個個小球，以180度焗12分鐘。
完成了！美式曲奇食落外脆內軟，牛油味很香，而且帶微微海鹽鹹味。趁熱食時，朱古力呈半溶流心狀態，非常濃郁，加上開心果仁的香脆口感，忍不著一塊接一塊。同時可以配上牛奶一齊享用，真是絕配。
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甜品
30分鐘搞掂😋 美式朱古力軟曲奇🍪
美式朱古力果仁曲奇做法🍪How to make chocolate chip cookies 🍫 今次同大家整一款簡單又好味嘅美式朱古力軟曲奇🍪過程只需約30分鐘就整到🤗口感外脆內軟嘅曲奇裡面包住半溶嘅朱古力🍫大家都快啲試下整la🔥👍🏼🥰 材料如下►🍪 約15塊曲奇 無鹽牛油 130 克 白砂糖 30g 啡糖 80g 雞蛋 1隻 雲尼拿油 1茶匙 鹽 1/4茶匙 泡打粉 1茶匙 中筋麵粉 180g 黑朱古力 120g #Dessert#相機食先#打卡美食#ucreator#打卡#hkfoodie#hkfood#蛋糕#dessert#food#甜品
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食譜
簡單超可愛小花曲奇食譜🌼🌸
呢款超級可愛既小花曲奇,好容易上手整,打咭又靚🫶🏻💖 材料: 牛油 90g 糖霜 50g 雞蛋 1隻 低筋麵粉 150g 抹茶粉/可可粉/紅絲絨粉 各2.5g 做法分享: 1. 牛油室溫放軟至可以輕鬆用手指戳下去的程度 2. 加入糖霜混合 3. 一顆全蛋攪勻分兩次加入牛油中 4. 攪拌至順滑 5. 篩入低筋麵粉翻拌至無干粉狀態 6. 取出一半面團,再分別分三份,每份加抹茶粉/可可粉/紅絲絨粉 7. 餘下一半麵團不用加入色粉 8. 所有面團冷藏20分鐘 9. 取出後分成6g大小團成大圓球做花瓣 10. 2g面團做花心 11. 圓球面團排放成花形用工具輕輕壓扁 12. 牙簽畫出花瓣紋理並放上花心 13. 繼續冷藏15分鐘 14. 烤箱160度15分鐘 15. 出爐的曲奇需徹底晾涼後才會變酥脆 #COOKwithUCreator#甜品食譜#烘焙食譜#倒數聖誕#我一定要飲咖啡#賞楓暢飲#快閃打卡賞#ucreator#香港美食#食譜
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食譜
Mrs Fields 朱古力軟曲奇🍪😋😋
朱古力軟曲奇🍪 材料: 室溫牛油🧈 Soft butter 115g 蛋 Egg🥚 50g 中筋麵粉🥡 All purpose flour 220g 黑糖 Brown sugar 150g 砂糖/粗糖 Granulated sugar/Cassonade 50g 鹽 Salt🧂 一撮 1 pinch 梳打粉 Baking soda 3/4 tsp 朱古力 Dark chocolate🍫 150g Steps: https://youtu.be/UUyi9ojceVI?si=hPoslwbWjD0X01ni 🌟180度焗10-12分鐘,出爐後仍然軟身是正常的,小心從爐盤上拿出放涼~ #COOKwithUCreator#甜品食譜#烘焙食譜#速煮系列#廚娘系列#中式食譜#西式食譜#親子食譜#健康食譜#步步糕升#遠離敏感肌#ucreatorhk#momentswithucreator#bestfoodwithucreator#ucreator#打卡美食#好去處#chill#打卡#相機食先
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