今次隨機飯公室竟然抽中U Food著名地獄廚神？！即刻睇片圍觀下Miranda如何利用隨機食材製作午餐啦！另外附有芝士肉醬意粉食譜，只需簡單三步即可完成，就算廚房新手都可以超越Miranda煮出美味芝士肉醬意粉~
即睇今集隨機飯公室有咩搞作：
簡單芝士肉醬意粉食譜及做法：
1. 洋蔥切粒，甘筍刨碎。
2. 燒熱鍋下橄欖油，炒香洋蔥及蒜蓉，再加入免治豬肉兜炒至半熟。放甘筍、百里香、罐頭蕃茄、及雞湯。落適量糖、鹽和黑胡椒調味，蓋蓋子小火煮約30分鐘至收水。
（*罐頭番茄可選原個去皮或碎番茄。）
3. 煲滾一大鍋水，下1大湯匙鹽，加入意粉煮約10分鐘至熟透，上碟。意粉面頭加入肉醬，最後落芝士。
如果沒有焗爐，亦可將肉醬意粉及芝士稍微再鍋中炒一下，做到半融效果。
焗肉醬意粉食譜
＊如果家裏有焗爐，可以在加入芝士後放入焗爐用200度焗5分鐘，至芝士金黃和融化，做成焗肉醬意粉。
完成了！酸酸甜甜的肉醬意粉果然大人小孩都愛吃，做晚餐或開party整一定秒清！自己做的肉醬加入蔬菜不會太heavy，較健康不油膩，吃不完的肉醬用來沾麵包，或伴薯蓉也很不錯哦！
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食譜
《放工快煮系列》 **雙重芝士焗肉醬意粉 材料 (2人份)： 意粉 140g 免治牛肉 300g 洋蔥 半個 切小粒 蒜頭 1瓣 切片 紅酒／雞湯／牛湯 100ml 蕃茄 2-3個 切粒 或 罐頭蕃茄碎 250g 茄膏 1湯匙 喼汁 1茶匙 月桂葉 2塊 乾百里香 1/2茶匙 蒜粉 1/2茶匙 鹽、黑胡椒 隨意 芝士碎 (我用咗車打＋巴馬臣芝士) 隨意 做法： 1. 下油熱鑊，中火爆香洋蔥、蒜頭後移到一旁，下免治肉弄散，煎至兩面轉色。 2. 下紅酒／高湯，煮滾後下蕃茄、茄膏、喼汁、月桂葉、百里香、蒜粉拌勻，再煮滾後轉小火煮15-20分鐘， 間中攪拌。同一時間，煲滾一煲水，下一茶匙鹽，按包裝指示減1-2分鐘煮熟意粉，保留部分意粉水。 3. 意粉加進醬汁內拌勻，按需要下適量意粉水調整醬汁濃稠度。放入焗盤內，鋪上芝士碎，入已預熱200度焗爐焗2-3分鐘至芝士金黃，即成。
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食譜
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【#思家廚房】30分鐘快煮肉醬意粉🍝 聖誕大餐好煮意 🎄🎅🏻 聖誕Party food 搞掂未? 今次教大家30分鐘快煮超惹味嘅肉醬意粉🍝! 用百益烤雜菜蕃茄意粉醬,煮個聖誕大餐話咁易! 食譜👩🏻🍳 材料: 免治牛肉🥩 一盒 喼汁🥫 適量 黑胡椒粉🧂 適量 啡糖 少量 鮮茄🍅 1個 蒜蓉🧄 適量 百益烤雜菜蕃茄意粉醬🥫 200g 紅酒🍷 適量 (份量可依個人喜好調整) 月桂葉🌿 1-2片 茄汁🥫 適量 鹽🧂 適量 香草🌿 適量 (例如:羅勒､百里香､奧勒岡) 意粉🍝 適量 百益橄欖油🛢️ 適量 芝士粉🧀 (可選) 步驟: 1️⃣ 免治牛肉加入喼汁､黑胡椒粉､啡糖同麻油,醃15分鐘｡ 2️⃣ 鮮茄切碎備用 3️⃣ 中火熱油,加入蒜蓉爆香再加入牛肉一起炒至變色｡ 4️⃣ 加入200g百益烤雜菜蕃茄意粉醬､鮮茄碎､香草各月桂葉,加入適量紅酒中火煮20分鐘 5️⃣ 入適量茄汁､鹽､黑胡椒粉同香草調味,試吓味,唔夠味就自己再加啲啦~ 6️⃣ 煲滾水,加鹽同百益橄欖油 (比例:3公升水:1湯匙鹽),落意粉🍝,煮嘅時間比包裝指示少2分鐘,之後過冷河備用｡ 7️⃣ 平底鑊落少少油,加入已煮好嘅意粉同肉醬,大火炒一分鐘,等啲意粉吸收晒啲醬汁! 8️⃣ 上碟!✨ 鍾意嘅可以灑上芝士粉,更加惹味! Tips: ✨可以根據自己的喜好調整肉醬的口味｡ ✨也可以加入其他配料,例如蘑菇､青椒等｡ 希望大家喜歡這個食譜! — 快點去YouTube訂閱我們的頻道吧!⤵️ ✨思思賢 Chill My Babe✨ https://www.youtube.com/@ChillMyBabe — #思思賢Chillmybabe#思思賢#Chillmybabe#onecoolbbdub#dating#vlog#couple#daily#life#lifestyle#hk#思家廚房#homemade#聖誕大餐#聖誕食譜#意粉#肉醬意粉#快煮#簡易食譜#30分鐘#百益#思家廚房#christmas#pasta#meatballs#easyrecipe#hkfoodie#cooking#聖誕節#自家製 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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【#思家廚房】芝士焗肉醬意粉🍝 詳細食譜 Work From Home 輕鬆煮,芝士焗肉醬意粉🤤🤤,3歲定80都鍾意食!自家製鮮茄肉醬,鮮甜又健康｡ 食譜👩🏻🍳 材料: 洋蔥 🧅 半個 免治牛肉 🥩 一盒 喼汁 🥫 適量 黑胡椒粉 🧂 適量 麻油 🛢️ 適量 鮮茄 🍅 2個 蒜蓉 🧄 適量 鹽 🧂 適量 黑胡椒粉 🧂 適量 香草 🌿 適量 意粉 🍝 適量 步驟: 1️⃣ 洋蔥切粒備用｡ 2️⃣ 免治牛肉加入喼汁､黑胡椒粉､啡糖調味,醃製 15 分鐘｡ 3️⃣ 鮮茄切碎後放入攪拌機攪碎｡ 4️⃣ 中火熱油,加入洋蔥和蒜蓉爆香,再加入牛肉一起炒至變色｡ 5️⃣ 加入鮮茄碎,中火煮 45-60分鐘,記得定時攪拌｡ 6️⃣ 加入適量茄汁､鹽､黑胡椒粉和香草調味｡ 7️⃣ 準備高身煲,加入適量水,水滾後加入鹽調味,比例為 3 公升水:1 湯匙鹽｡ 8️⃣ 加入意粉,煮至比包裝上指示的時間少 2 分鐘,然後過冷河備用｡ 9️⃣ 取大碟,包上錫紙｡將煮好的意粉和肉醬放入碟中,鋪上芝士,放入烤箱以 180 度烘烤 5 分鐘,至芝士金黃色即可｡ 🔟 完成!美味的芝士焗肉醬意粉就完成了! Tips: ✨可以根據自己的喜好調整肉醬的口味｡ ✨也可以加入其他配料,例如蘑菇､青椒等｡ ✨焗烤的時間可以根據自己的焗爐調整｡ 希望大家喜歡這個食譜! — 快點去YouTube訂閱我們的頻道吧!⤵️ ✨思思賢 Chill My Babe✨ https://www.youtube.com/@ChillMyBabe — #思思賢Chillmybabe#思思賢#Chillmybabe#onecoolbbdub#dating#vlog#couple#daily#life#lifestyle#hk#思家廚房#homemade#foodie#foodporn#HK#HKfood#simplecooking#balcony#homesweethome#weekend#pasta#homemadepasta#dinner#yummy#tasty#scalloppasta#pastareceipe#recipe#COOKwithUCreator#速煮系列#廚娘系列#西式食譜#momentswithucreator#意粉
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