蒸焗爐食譜｜蒸焗爐功能多，除了用來蒸菜蒸飯之外，亦能烘焗，甚至提供混合烹調模式，一個蒸焗爐已經能煮出很好味道的菜式，最適合忙碌的香港人。今次為大家帶來2款蒸焗爐食譜，用蒸焗爐就能輕鬆煮出好味道的菜色，懶人必備！
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簡易蒸焗爐食譜
1. 紙包三文魚
2. 煎焗豬鞍扒
簡易蒸焗爐食譜 1. 紙包三文魚
2人份量材料：三文魚2件、紅蔥頭4顆、蘆筍1束、檸檬半個、黑胡椒少許
做法：
- 用紅蔥頭墊底，以黑胡椒調味，再放上蘆筍
- 然後放三文魚，灑香料落少許油，放3塊檸檬
- 用牛油紙封邊包裹三文魚，放入蒸焗爐，以「純蒸」100度蒸10分鐘
使用蒸焗爐，紙包三文魚就只需要10分鐘就整好，新手煮都無難度！
簡易蒸焗爐食譜 2. 煎焗豬鞍扒
1人份量材料：豬鞍扒1塊、牛油1小塊、蜜糖芥末汁少許、香料少許
做法：
- 熱鍋加入牛油煮溶，放上醃好的豬鞍扒，轉中大火每面煎1分鐘
- 預熱焗爐至180°C，以「蒸氣烤焗」模式焗10分鐘
- 焗好後取出豬鞍扒，淋上蜜糖芥末汁，就大功告成啦！
蒸氣烤焗豬鞍扒能鎖緊肉汁，焗香的豬鞍扒外層金香，肉質軟腍，口感非常好。
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食譜
【簡易食譜】蜜糖芥末紙包焗三文魚
《放工快煮系列》蜜糖芥末紙包焗三文魚 又一個超級簡單方便又好味嘅紙包焗三文魚食譜 😉，魚肉嫩滑又味道豐富！另外焗啲配菜 (今次用咗法邊豆，焗嘅爐溫時間同三文魚差唔多，可以一齊入爐更慳水慳力 😎) 或者整個salad就得，爐都唔洗開，半個鐘搞掂 👌🏻！焗嘅時間要視乎魚柳厚薄大小adjust！ 更多中英食譜： FB：https://www.facebook.com/whatsboomaking2/ IG: https://www.instagram.com/whatsboomaking/ **蜜糖芥末焗三文魚 材料 (2-3人份)： 去皮三文魚柳 1件 (約500g) 鹽、黑胡椒 隨口味 無鹽牛油 新鮮香草 蜜糖芥末汁： 法式芥末 1湯匙 原粒芥末籽醬 30g 蜜糖 40g 檸檬汁 1湯匙 蒜蓉 1茶匙 煙燻甜椒粉/卡宴胡椒粉 1/8茶匙 做法： 1. 混合醬汁備用。三文魚柳用廚房紙印乾。 2. 錫紙噴油，放上三文魚柳。均勻淋上醬汁，下鹽、黑胡椒調味，放一片牛油，再用錫紙覆蓋包好封邊。 3. 入已預熱焗爐200度焗約18-20分鐘，打開錫紙，調高爐溫至230度放上層焗3-4分鐘，或用火槍燒至三文魚表面微焦，即成。 #食譜 #簡易食譜 #西式食譜 #蒸焗爐食譜 #whatsboomaking #自己煮 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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食譜
【簡易食譜】煙肉芝士蛋批
《早午餐系列》煙肉芝士蛋批 🍳 I love breakfast for dinner 😝！呢個一隻平底鑊搞掂嘅蛋批超級簡單又好味，配料都可以自己adjust，啱哂做早餐/brunch，可以點茄汁或蛋黃醬！不過今次呢個係我嘅晚餐 🤣。如果無焗爐都可以就咁用爐頭完成，詳細睇步驟 😉。 更多中英食譜： FB：https://www.facebook.com/whatsboomaking2/ IG: https://www.instagram.com/whatsboomaking/ **煙肉芝士蛋批 材料 (2-3人份量)： 蛋液 5隻 煙肉 40g 切條 洋蔥 半個 切小粒 菇 50g 切小粒 迷你彩椒 100g 切小粒 新鮮番茜 切碎 1湯匙 芝士碎 隨意 鹽、黑胡椒 隨口味 做法： 0. 焗爐預熱至180度。 1. 冷鑊下煙肉，中小火煎香及逼出油脂。下洋蔥炒香。 2. 加入菇、彩椒拌炒1-2分鐘，下番茜炒勻。稍為放涼。 3. 倒入蛋液，灑芝士碎。入焗爐焗約25-30分鐘至金黃，撒上額外番茜碎，即成。(如用爐頭，加熱蛋液至冒泡後，合蓋煮數分鐘至約八成熟，反轉另一面續煎至熟透金黃，即成。) #食譜 #蛋批 #簡易食譜 #蒸焗爐食譜 #whatsboomaking #自己煮 #lecreusethk (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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食譜
10分鐘鹽昆布三文魚焗到香噴噴！🐟
想講鹽昆布焗三文魚好好食!🥹✨ 焗完嘅鹽昆布好鹹香 必須一嘢拍曬 (˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 食譜如下👇🏻 1️⃣ 預熱焗爐200度,用Pan輕輕煎香塊三文魚 2️⃣ 煎香完就鋪上錫紙,任性地灑上鹽昆布 3️⃣ 落少少黑胡椒､蒜頭､橄欖油 4️⃣ 一嘢車入焗爐焗佢10-15分鐘,完成!
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