開心果食譜|中式糖水中有五花八門的「糊」,包括芝麻糊、花生糊、合桃糊等,而太子有一間米芝蓮老字號糖水舖順著潮流推出招牌開心果糊,IG紅爆!今次小編傳授大家這個特濃開心果露食譜,製作過程是非常簡單,各位開心果控一齊睇下點整啦~
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開心果: 100克
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水: 660毫升
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淡奶: 40毫升
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冰糖 : 55克
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鹽: 少許
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粘米粉: 30克
開心果露食譜及做法:
1. 開心果以110度焗約8分鐘,放涼後加入淡奶及100毫升水打成醬。
2.冰糖加入460毫升水煮溶,倒入開心果醬及鹽煮至微滾。
3. 粘米粉加100毫升水拌勻,一邊倒入開心果露一邊攪拌,煮至濃稠。
完成啦!自家製開心果露濃稠滑順,開心果味濃郁,而且不會過份甜膩,飯後食番碗真的非常滿足。
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龍塘坊(尖沙咀)
小妹今晚同豬去咗位於尖沙咀新品牌「龍糖坊」甜品店~呢間甜品店融合不同文藝設計既氣色。將中式糖水及西式甜品,打造成文青復古新潮既感覺🥰當中最欣賞係牆上面既插畫,以及打氣小卡仔😍精緻吸睛💚 環境:🌟🌟🌟🌟🌟 馥綠開心果露🍵 💚 身為開心果之粉,當然要試食吓~食落口已經有非常濃郁既開心果香味,質地濃稠,每啖都食到滑口感覺😙面頭舖滿開心果碎,足料製作,口感層次更分明🤘🏻 宇治抹茶雪花冰🍵 🍧 呢度雪花冰可分單人版或雙人版,小妹就擇咗單人版,份量相當不少,幾大碗👌🏻宇治抹茶冰口感綿密,入口即溶,且抹茶味🍵幾香濃~面頭舖咗忌廉及紅豆🫘加強雪花冰的味道👅 價錢:🌟🌟🌟🌟🌟 整體有質素,份量剛好,環境舒適且價錢合理🤭 岩哂飯後想食甜品🍧既朋友仔😝 質素:🌟🌟🌟🌟🌟 ————shop info———— 📍 尖沙咀龍塘坊 🔍 尖沙咀亞士厘道22號好利時大廈地舖 ——————————— #食在香港#香港探店#香港美食#香港打卡#香港生活#尖沙咀#龍塘坊#糖水#甜品#尖沙咀美食#好利時大廈#蛋糕#撻#窩夫#梳乎厘#PANCAKE#鬆餅#Dessert
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最近開始注重養生🌿,甜品都想揀啲又健康又好味嘅款式🤭。早前同一大班朋友去深圳🚌,意外發現咗一間超有驚喜嘅寶藏糖水店🍧🤩!大家一齊點咗幾款特色甜品🍮🍨,然後開心 share🎉,邊食邊傾🗣️,氣氛超歡樂😃!每一款都好有驚喜🎊,真係甜到入心💖又唔怕負擔! 🍮 *酒釀米麻薯鳳凰奶 ¥22* 一試傾心嘅夢幻糖水✨!鳳凰奶香濃滑順🥛,綿密得嚟唔膩,米麻薯軟糯彈牙🍡,仲可以拉絲🧵,口感超療癒🫶。酒釀帶有淡淡米香🌾,微甜微酸,恰到好處👌,咬落去幸福感爆棚💥! 🥭 *楊枝甘露 ¥18* 超足料!芒果果肉大大塊又香甜🥭,西柚酸酸地好醒胃🍊,西米 Q 彈🟡,配上椰漿🥥,甜度剛剛好💯。每一口都係清新果香與醇厚椰香嘅完美融合🌈,夏天必食☀️! 🥣 *伊朗開心果糊 ¥15* 要趁熱食🔥!糊狀打得細膩順滑🫗,表面撒上開心果碎🌰,口感更豐富。濃稠中藏住飽滿果粒💚,香氣四溢,滑而不膩,食完心情都靚晒🌟! 🍨 *香啡蛋球 ¥25* 咖啡香濃☕淋上雪糕🍦,儀式感滿分🎩!鮮奶燉蛋🍮+雪球+咖啡液,香滑醇厚,微微苦澀中帶甜😋,加埋酥脆燕麥🌾,意外地好食到停唔到口🛑! 🍧 *大顆龍眼牛乳冰 ¥45* 超大碗!每粒龍眼都晶瑩剔透✨,去核後清甜多汁🧊,配上咸甜奶蓋🥛,牛乳冰綿密細膩❄️,再加椰果同脆脆🥥🍪,清涼又解暑💨,口感層次超豐富! 🌸 *七窖茉莉椰乳桂花冻 ¥22* 加入糯米小丸子🍡、芋圓🍠、西米🟣,入口即化,椰乳香🥥、茉莉花香🌼、桂花清香🌸三重奏🎶,甜而不膩,清爽解膩🍃,夏天食一啖,幸福感瞬間爆升💫! 🍳 *豬腳薑 ¥40* 傳統滋補之選🧡!甜辣適中🌶️,豬腳膠質豐富🐷,雞蛋入味🥚,暖胃又養身💪,冬天食一碗,暖到心入面🔥! --- 整體嚟講,糖水款式超豐富🍮🍧,選材新鮮🛒,甜度剛好✅,環境又舒服🪑,真係值得一試再試🔁!下次再去深圳,一定要再回訪!🤩💯 📍 *源來糖水* 龍華區壹城中心8區6棟7號鋪 🏠 #月餅盛宴
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💚龍糖坊
我喜歡手工糖水, 銅鑼灣新開業的手工糖水店好吸引! 💚龍糖坊💚 糖水著重養生,比一般特別。環境寬敞舒服,更有打卡位 💚馥綠開心果露 💚 開心果甜品新寵皇牌,入口有濃郁的堅果香氣,真材實料 陳皮紅豆沙 陣陣陳香陳皮加上紅豆🫘綿綿不斷香口十足💕 開心果tiramisu 獨特開心果口味使我一試難忘! @lungtongfong 銅鑼灣波斯富街24-30號寶漢大廈地下A號舖 #龍糖坊 #銅鑼灣美食#銅鑼灣糖水店#中式糖水#手工糖水
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