平時到大排檔特別喜歡點酸甜生炒排骨，因為生炒排骨酸酸甜甜，非常開胃，難怪會俘虜一眾大人小朋友的心。其實自己在家中也可以輕鬆炒出大排檔風味，只需要6個步驟就做到，大家都不妨試一試啦！
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準備時間
1小時內 -
份量
3-4人
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排骨 : 約400克
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三色椒 : 各半個
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罐頭菠蘿片: 1罐
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洋蔥 : 半個
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生粉(炸腩排用) : 適量
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紹酒 : 1 ½ 湯匙
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生抽 : 1茶匙
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糖 : 1茶匙
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鹽 : 1茶匙
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胡椒粉 : 少許
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雞蛋 : 1隻
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生粉 : 2湯匙
材料：
甜酸汁：
茄醬 2湯匙
白醋 1湯匙
糖 2湯匙
水 1湯匙
步驟：
１．排骨加入醃料，醃約半小時。
２．已醃的排骨撲上生粉。
３．將排骨炸至變金黃色，約10分鐘。
４．三色椒和洋蔥切絲，菠蘿片切件備用。
５．加入調味料調較甜酸汁。
６．放入洋蔥、三色椒和菠蘿片炒勻，再放入已炸好的排骨，最後倒入甜酸汁炒勻。
簡單完成啦！大家都一起試一試吧！
