冬蔭功湯酸酸甜甜，十分開胃，是不少香港人喜歡的湯品，但原來自己煮也非常容易，在家也能享受泰國冬蔭功湯，一起試試煮吧！
材料：
蝦 10隻
草菇 5粒
椰醬 80ml
水 500ml
鹽 少許
調味料：
冬蔭功醬 30克
香茅 1枝
南薑 3片
檸檬葉3片
紅辣椒 1條
青檸檬 半個
步驟：
香茅切段，南薑、草菇和紅辣椒切片
分開蝦頭、蝦殼和蝦肉。
燒熱油鑊，加入蒜蓉炒香。
放入蝦頭和蝦殼炒約1分鐘。
倒入水煮約半小時，放鹽調味。
撈起蝦頭和蝦殼。
放入香茅、南薑和檸檬葉，煮約25分鐘。
放入草菇煮3分鐘。
倒入冬蔭功醬料包和紅辣椒。
放入蝦煮熟透。
倒入椰汁拌勻煮約2分鐘。
加入數滴青檸檬汁。
簡單完成了冬蔭功湯了！
