去吃泰國菜，一定會點這個泰式魚餅！味道香香辣辣，帶着泰國料理招牌的檸檬葉香氣，下飯或佐啤酒都會吃不停！其實做法超級簡單，在家自製零難度！
Ingredients
鯪魚肉 200 克
豆角 5 條
檸檬葉 10 塊
泰式紅咖喱醬 3 大湯匙
魚露 2 湯匙
糖 1茶匙
泰式酸辣雞醬 適量
Steps
1 檸檬葉切碎，豆角切成小粒。
2 將豆角和檸檬葉，連同泰式紅咖喱醬、魚露和糖加入鯪魚肉中，攪拌至起膠。
3 手沾水，將鯪魚肉搓成球狀。
4 在平底鍋中加少許油，燒熱；將鯪魚球放入鍋煎香，煎香一面，翻轉時輕壓成魚餅，煎至兩面金黃，伴泰式酸辣雞醬吃即可。
美味小 Tips
1 紅咖喱醬頗辣，加糖可中和辣度，用椰糖就更有泰式風味！
2 魚肉最好買沒有調味和沒有葱的， 味道更正宗。
文章刊載自U Magazine
