繼即食生蠔熱潮後，最近輪到螢光魷魚。由現在當造到 6 月，即捕即入盒，非常新鮮，食用期分別是 2 至 3 日。這幾款螢光魷魚比超市賣的大上 1 倍，非常有看頭，價錢又唔貴，難怪爆紅。
魷魚來自兩個產地，體積最細的是兵庫縣螢光魷魚。最大的是富山灣螢光魷魚，前者供應期到 5 月，後者供應至 6 月。兩款魷魚略有差別，富山灣由於水深且含豐富礦物質，所產的魷魚特別大隻，最大特點是甜度高。有生熟兩款，建議生食前先去除內臟及魷魚眼睛，減少腥味再煮，生熟兩款均可以酢味噌煮，另可以「甘辛煮」方式炮製配飯吃，亦可做魷魚天婦羅，煮法多變化。而兵庫縣螢光魷魚甜度較低，口味較清，多數用來製作罐頭或螢光魷魚乾，打開包裝便可直接食用，配杯清酒，屋企即時變居酒屋。
牛兵衛──日本海鮮 和牛 直送
地址：屯門石排頭路 7 號德雅工業中心 B 座 12 樓 B11
取貨時間：2pm - 8pm
備註：須提早 1 日預訂，可於取貨點取貨，或購買滿 $800 享免運費
購買方法：請 whatapp 6991 6998
