這次為大家介紹一間「嫲嫲上海私房菜」，主打傳統上海菜，絕不使用味精，而且選擇多樣化，保證客人吃得滿足又放心。不過最厲害之處就是廚師是77歲的正宗上海人，曾在知名上海飯店做廚師，77歲依然寶刀未老，堅持把正宗上海味道帶給每位客人，值得欣賞！
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嫲嫲上海私房菜的餐單選擇多多，除了正宗上海菜，亦有多種特別招牌中菜。冷盤方面，醉雞(半隻$128)挑選2斤半左右的雞，加上上等香酒而製成，酒味香濃，超級入味；而上海開胃菜必點的水晶肴肉($138)看上去光滑晶瑩，結合了豬蹄皮、豬蹄肉和鹵凍，三種口感層次分明。
小菜方面有香筍炒蝦、回鍋肉、糖醋排骨等選擇。不過說到上海菜就必吃紅燒獅子頭($88)，紅燒的豬肉球鹹中帶甜；上海紅燒肉($88)亦非常經典，五花肉肉質軟腍，肥而不膩。兩款小菜咬下去啖啖肉，非常下飯。配上鹹肉菜飯(1人份$28)，鹹香十足，令人忍不住想再吃多一碗！
若果是喜慶節日，必定要叫全家福(4-6人份$568)。每逢節日，上海人一家大小都會享用這個特別菜式，裡面材料包括無激素雞、元蹄、上海金華火腿及自家手製蛋角，再用上湯熬製4至5小時，豐富又得體！蟹粉抄手皇(8粒$198)同樣吸睛，不但蝦肉鮮味十足，而且在抄手表面淋上滿滿的蟹粉，賣相澎湃，都很適合用來宴客！
說到中式甜品就一定要吃炸銀絲卷。開心果雷沙炸銀絲卷(10件$98)淋上最近大熱的開心果醬，外層香脆不油膩，裏面藏著縷縷麵絲；新推出的榴槤糍粑(10件$98)外層內軟糯，一咬下去榴槤味隨之湧出！
在香港想吃正宗上海菜愈來愈少，但嫲嫲上海私房菜仍努力將傳統上海的味道傳承下去，希望大家都可以珍惜這份美食。
嫲嫲上海私房菜
IG：IG@嫲嫲上海私房菜
