本地蛋糕店Soulgood Bakery由2021年疫情期間開設IG店，短短4年經已開設實體店。Soulgood Bakery主打巴斯克芝士蛋糕有多款不同口味，其中招牌炙燒奶蓋．芋泥巴斯克芝士蛋糕更是店舖招牌。而最近Soulgood Bakery推出新口味，一齊來看看店主Anjaylia的分享及介紹啦 ~
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Soulgood Bakery新出的焦糖布甸巴斯克芝士蛋糕($160)以一整個焦糖布甸放在蛋糕上，單看外形已經非常吸引。自家製的焦糖布甸是店主曾到日本留學，並參考了日本昭和布甸的做法，經過一年多番嘗試而鑽研出來的。口感比一般布丁更紥實綿密，焦糖醬略帶微苦，焦糖布甸的蛋香跟巴斯克蛋糕融合一起，入口細滑香濃。
另一推薦榴槤巴斯克芝士蛋糕($580-$1030)選用味道甘甜的馬來西亞貓山王榴槤。除了在蛋糕中加了一層榴槤蓉，蛋糕面層亦放上一大球榴槤蓉，經過炙燒之後看起來很吸引。軟滑的榴槤蓉和巴斯克蛋糕彷彿入口即溶。榴槤控更可以額外加一球榴槤蓉，效果更澎湃！
店舖人氣No.1必定是炙燒奶蓋．芋泥巴斯克芝士蛋糕($560-$840)。蛋糕以三層做法，底層有軟心半熟巴斯克蛋糕，中間有厚厚的手工芋泥層，再加上香滑厚奶蓋，層次分明，賣相超邪惡！炙燒奶蓋有如焦糖燉蛋般外脆內嫩，而芋泥綿滑但帶有少許芋泥粒。一口已有三重口感，而且甜而不膩，味道令人驚喜。
除了不同口味的巴斯克蛋糕， Soulgood Bakery亦推出了復古蛋糕系列。其中經典復古蛋糕($520-$820)粉紅及粉藍色的外形非常夢幻少女。口味提供士多啤梨、藍莓、芋泥及抹茶紅豆口味。蛋糕裡面有7層，以士多啤梨口味為例，夾層有質感鬆軟的戚風蛋糕、果醬、士多啤梨果凍等。喜歡麻糬的朋友，亦可以額外加麻糬，令蛋糕更有口感。
Soulgood Bakery的招牌還有皇牌芝芝莓莓巴斯克芝士蛋糕、芒果糯米糍．麻糬巴斯克蛋糕及日本抹茶．士多啤梨．麻糬巴斯克芝士蛋糕。蛋糕店更有提供0卡糖選擇，適合低糖及減糖人士。喜歡吃巴斯克蛋糕的朋友千萬不要錯過啦！
Soulgood Bakery K11 Musea 店
地址：尖沙咀梳士巴利道18號 Victoria Dockside K11 MuseaB2樓 B201-39號舖
電話：9827 0511
預訂網頁：Soulgood Bakery訂購連結
