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M 馬（容）開業不久已成為熱門打卡店。中菜都可以打卡？無騙人！曝光率最高的流心鵪鶉蛋燒賣，由賣相、食法、食味、食材都大提升。環境也告別中菜館的老氣，不單有開揚維港景色，可居高臨下欣賞遊艇會景色，最重要是裝修夠 young，打卡位多。
餐廳的廚藝顧問、本地人氣小炒王容記小炒王創辦人容哥，他幫忙設計菜式，兼向傳授廚藝和心得，廚師全來自高檔中菜館龍袍酒家，坐鎮的更是跟隨名廚黃永幟近十年的宋師傅。
這裏主打粵菜和點心，得意之作有白胡椒汁蛋白煎蝦球和鹽焗雞，前者由宋師傅設計，大虎蝦煎香後加上自家製白胡椒汁，下面墊有蛋白，白胡椒辛香完全逼入蝦肉內，是一道以「清純外表」騙人的變奏版胡椒蝦。
點心也不令人失望，金箔蝦餃、石榴果和鵪鶉蛋燒賣等，包得工整漂亮。尤以鵪鶉蛋燒賣最有驚喜，換上翠綠的「外衣」，也將鵪鶉蛋換成流心蛋釀在豬肉蝦肉內，賣相、食材大提升，一咬爆出蛋漿！
餐廳走有型路線，走廊有幾個巨型 figure，還設酒吧和 4 間貴賓房及靚景露台，如果想找間有格調的中菜館飲茶，這裏是好選擇。
金箔鮮蝦餃 $88
經典的鮮蝦餃皮薄輕盈，留意餃皮上的手摺又細又密，手高度高。餡料用上越南白蝦加上筍尖，鮮甜爽香。
白胡椒汁蛋白煎蝦球 $128
由宋師傅設計，蝦肉彈牙鮮爽，白胡椒辛香完全逼入蝦肉中，加上蛋白清香，惹味但保留粵菜的清雅。
鵪鶉蛋燒賣 $88
燒賣皮加入菠菜汁，翠綠色澤為賣相加分。
鵪鶉蛋燒賣 $88
鵪鶉蛋釀入蝦肉和豬肉當中，咬開爆出蛋汁，燒賣餡鬆化多汁，豬味蝦味都鮮。
鹽焗雞 $586
雞肉鬆軟彈牙不乾身，鹹香入味，雞油鮮腴而不膩，有種吃農村走地雞的感覺，雞味天然原始。
蟹粉石榴球 $298
外層以越南米紙代替蛋白皮，餡料為蟹粉和鮮拆紅蟹肉，矜貴度十足，蟹肉和蟹粉甘香鮮甜更是澎湃。
石榴果 $68
石榴果餡料以菜和菇粒為主，適合素食人士。外皮微微煙韌，裏面清爽。
M 馬（容）
地址：銅鑼灣謝斐道 535 號 Tower 535 25 樓
電話：2882 1208
營業時間：11am - 11pm
