日本過江龍串燒名店「燒鳥YAMATO」登陸香港，於灣仔開設首間分店。YAMATO來自大阪，主打炭火雞肉料理Omakase，香港店同樣使用產地直送高級地雞入饌，精選「大和肉雞」炮製各款料理。餐廳僅供應晚市，想試的朋友記得要預先電話訂座喇！
雞肉串燒專門店「燒鳥YAMATO」(Yakitori YAMATO)2010年在大阪開業，從日本合作農舍獨家進口地雞，配搭產地直送季節食材，以廚師發辦(Omakase)形式炮製各款雞肉料理。
最近YAMATO正式登陸香港，選址灣仔，設有12個吧枱座席及8個座位的貴賓包廂，店內設一個專用炭火烤爐，客人可欣賞到主廚以炭火即席烹調地雞料理。
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香港店由日本店主廚川口伸擔任顧問，將大阪本店原汁原味帶到香港。餐廳精選奈良合作農舍飼養的「大和肉雞」入饌，以廚師發辦形式炮製各款雞肉料理，每位$1680。
Omkase套餐有三款洋風開胃菜、燒物及各款雞肉料理。特濃法式清雞湯用雞骨、雞殼熬製三天而成；雞腎配鵝肝醬突出內臟的獨特甘香；燒物則有不同地雞部位，如雞髀、橫隔膜肌、腰皮、頸肉等。
Yakitori YAMATO香港店
地址： 灣仔摩利臣山活道28號3-8號舖
訂座電話：52391899
營業時間：星期一至六晚上6時至午夜12時
