不少香港人都喜歡去茶餐廳「醫肚」，但對於年輕一代來說，或許未必試過充滿經典風味的「豉油西餐」。豉油西餐又稱港式西餐，可說是香港人的集體回憶，深受大眾喜愛。樓下冰室將懷舊的豉油西餐和裝修風格完美組合，早在荃灣打響名堂，更進軍鰂魚涌開設第3間分店，旋即吸引不少街坊及上班族捧場。
「豉油西餐」的出處是甚麼？原來上世紀50、60年代在香港只有西人或上流人士才吃得起西餐，於是有本土餐廳以常見食材和調味料，仿效西餐烹製出價錢大眾化、具有本土特色的西餐，包括用醬油代替鹽來烹調，豉油西餐之名因此而來。叫得豉油西餐，「豉油」自然就是靈魂所在，樓下冰室自家秘製瑞士汁和叉燒豉油，特別鮮味，配雞髀、雞翼或叉燒飯，都令人回味無窮！
特色番茄濃湯通粉配招牌瑞士雞髀 $55
由4個品種的新鮮番茄做成的番茄蓉，加入以雞骨、豬骨日日新鮮熬製的湯底，配滑蛋和瑞士雞髀，滋味滿瀉。
意式肉醬焗意粉 $55
即叫即焗，上枱時香氣四溢，入口是濃厚的滋味。
自家製蔥花叉燒滑蛋飯 $55
秘製豉油淋上每日自家焗製的叉燒，是不少食客必點的餐廳招牌飯。
食材講究 堅持不加味精
值得一提的是，樓下冰室堅持不加味精，選用食材方面亦相當講究，難怪盡得食客歡心。其中雞髀和雞翼只會選用比黃油雞更入味和更易上色的「白底雞」，兼顧味道與外觀；而豬扒亦只會採用原條貨，店子特別多花工夫切成一塊塊份量相若的厚切豬扒，更富肉汁和質感，加上以秘方醃製，更鬆軟入味，絕對是回頭推介。
招牌厚切豬扒煎雙蛋飯配秘製香蔥豉油汁 $55
厚切豬扒更富肉汁和質感，加上秘方醃製，特別鬆軟入味。
招牌瑞士雞翼撈公仔麵 $62 （飛女餐配牛乳炒蛋、丹麥多士連熱飲）
吸滿秘製瑞士汁的公仔麵再配上蔥油，非常惹味。
樓下冰室
鰂魚涌英皇道967號地下 3565 4598 7am-10pm
荃灣路德圍14-18號B舖 3565 4599 11am-10pm
荃灣荃華街16號荃薈商場地下G45-G54號舖 2880 5788 7am-10pm
Facebook︰樓下冰室Downstairs Cafe HK - 番茄湯底‧瑞士雞髀
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