text│sieg photo│Wyman、Kuen
四季酒店去年將大堂酒吧及 lounge 翻新，舊有酒吧 Blue Bar 搖身變成 Argo，將本來較封密的設計變得開揚，新設計的水吧圓柱酒櫃後，有超美的中環夜景。酒單由著名獲獎調酒師 Lorenzo Antinori 主理，以未來為主題，以蜂蜜、可可、呍呢嗱、咖啡、白米同蘋果 6 款未來可能消失於地球的食材調酒，原材料相當講究，單品可可豆 hulu gali 來自馬來西亞、蜜糖是元朗的原蜜糖；店內有 54 款精品烈酒，當中 27 支是酒吧獨有，更有一支超高科技，以人工智能 A.I 加人手釀製。
雞尾酒款式獨特，好似間間酒吧必備的 Negroni，這裏用可可豆跟 St. George Terroir gin 做，非常朱古力；經典的 Martini 飲法好玩，配了粒神奇橄欖，先吃橄欖再喝雞尾酒，味道捕捉到 Martini 神髓，但酒味又不一樣。Bar food 風格高檔，可以在這裏吃到漢堡、芝士通粉波波、西班牙紅蝦他他配米通及日式三文治等，中環精英收咗工又有新蒲點。
【info】
Argo
地址：中環金融街 8 號香港四季酒店大堂
電話：3196 8820
營業時間：7am - 10:30am、12nn - 2:30pm、5pm - 12mn，星期日不設晚市
備註：1. 自助午餐設訂座
