食品供應商浪太平洋與時尚歐陸餐廳 Popinjays 攜手，於7月14日至25日期間，呈獻「澳洲至臻滋味」晚餐，以全新手法展示澳洲水陸兩地最原始及最令人意想不到的優質食材。Popinjays 的「澳洲至臻滋味」五道菜餐單將於7月14日供應，四道菜餐單將在7月15日至25日起的晚餐時段供應，更可加配品嚐澳洲葡萄酒。
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烤費裡曼圖章魚
選用從西澳海岸原始水域野生捕獲的章魚，以橄欖油、紅椒粉及大蒜醃製烹煮，佐以由茴香、雅枝竹及煙肉燜煮而成的經典法式醬汁 barigoule jus。
「ACQUERELLO」意大利飯
在傳統意大利飯上注入創意元素，由一半白米及一半手切魷魚製成，並以茄膏增添清爽酸甜口感。伴隨烤焗龍蝦尾 (切半)及黑松露。
布里斯本山谷橡木煙燻鵪鶉
配上椰菜煙肉、香脆蕃薯絲及帶酸的雪利酒醬汁以提升食物風味。
訂座詳情
地址：中環紅棉路22號
電話：852 3141 8888
電郵：popinjays@niccolohotels.com
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